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Einzelhändler erhöht Eigenproduktion bei Backwaren
St. Wendel Seit Anfang dieses Jahres ist Globus in Sachen Backen richtig am Drücker. In Bingen hat der Einzelhändler für 21 Mio. Euro ein Frischelager eröffnet, in dem auch gebacken wird. Das Angebot vor Ort wurde somit um weitere 20 Artikel ergänzt und der Anteil der Eigenproduktion von 85 auf 95 Prozent erhöht. Das neue Angebot wurde auffällig beworben, wie die Lebensmittelzeitung (LZ) betont – darunter Weizen- und Roggenmischbrote für 0,98 Euro oder eine Schwarzwälder Kirschtorte für 3,99 Euro. Globus ist so eine ernsthafte Konkurrenz für Bäcker, denn die Eigenproduktion von frischen Backwaren sei für den saarländischen Einzelhändler unverzichtbarer Teil der Konzeption, so die LZ.
