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Vegane Burger auf dem Vormarsch

Swing Kitchen will dieses Jahr auch Restaurants in Berlin aufmachen.   (Quelle: Unternehmen)+
Swing Kitchen will dieses Jahr auch Restaurants in Berlin aufmachen. (Quelle: Unternehmen)

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Newcomer Swing Kitchen will dieses Jahr auch in Deutschland expandieren.

Wien (abz). Die Swing Kitchen aus Wien bietet seit 2015 vegane , die wie Fleisch schmecken sollen. „Hinter dem Erfolgskonzept steht ein cleveres System, das nicht nur fixen Service, sondern auch schnelles Wachstum erlaubt. Bald auch in Deutschland“, wie das Branchenblatt Foodservice berichtet. In diesem Sommer sollen zwei Restaurants in der deutschen „Vegan-Hauptstadt“ Berlin an den Start gehen.

Bisher betreibt der Systemgastronom sechs Standorte in Wien und Graz, laut Foodservice mit selbst kreierten Fleischalternativen und „konsequentem Nachhaltigkeitsanspruch“. Damit komme das Unternehmen vor allem bei jungem, urbanem Publikum an. Außerdem sei es ein Konzept, das auch moderne Technik und Selbstbedienung setzt. Im Angebot sind unter anderem vier verschiedene Burger, drei Wraps und drei Salat-Varianten.

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