Trends & Märkte

Nürnberg (rgb). Laut Marktforschungsistitut GfK boomt der Markt für Bio-Produkte. 2006 hätten die privaten Haushalte ihre Ausgaben in diesem Segment um rund 17 Prozent gesteigert, neun von zehn Haushalten hätten mindestens einmal ein Bio-Produkt gekauft.

Dank des Ausbaus des Bio-Angebots im Lebensmittel-Einzelhandel sei die Käufer-Reichweite gestiegen, hieß es. Die große Nachfrage führt nach Angaben des Öko-Anbauverbands Bioland zu einer zunehmenden Knappheit von Bioprodukten. Auch die Discounter erzielen mit Bio ein deutliches Plus.

Insgesamt beträgt der Anteil von Bio-Produkten bei den Lebensmitteln erst 2,7 Prozent. Um das Wachstum zu stabilisieren, müsse das Warensegment vor allem „sauber“ bleiben.