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Bayerns Bäcker bieten Backspektakel

Bundesernährungsminister Christian Schmidt mit der gebackenen kulinarischen Landkarte Bayerns, Landesinnungsmeister Heinz Hoffmann (rechts) und Kollegen.  (Quelle: LIV Bayern)+
Bundesernährungsminister Christian Schmidt mit der gebackenen kulinarischen Landkarte Bayerns, Landesinnungsmeister Heinz Hoffmann (rechts) und Kollegen. (Quelle: LIV Bayern)

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Internationale Grüne Woche

Akademie Lochham macht auf der Verbrauchermesse Werbung für den Freistaat - und lockt Politiker an den Stand.

München (abz).  Bereits zum vierten Mal repräsentierte die Akademie  Lochham das bayerische Bäckerhandwerk auf der Internationalen Grünen Woche in Berlin. Auf der weltgrößten Ausstellung für Landwirtschaft, Ernährung und Gartenbau hat das Team um Schulleiter Arnulf Kleinle insbesondere die Herstellung der Bayerischen Brezen demonstriert, die im März 2014 von der Europäischen Union zur geschützten geografischen Angabe erhoben wurde. Die Aufsehen erregende Aktion mit Brezelschlingen vor Ort ist Teil der Werbekampagne für das Urlaubsland Bayern. Folgerichtig haben Bayerns Bäcker in Berlin auch mit einer gebackenen kulinarischen Landkarte aufgetrumpfen. Unter anderem zur Freude von Bundesernährungsmister , der es sich nicht nehmen ließ, Boxenstopp bei den Bäckern zu machen.

 Das Engagement des Verbandes mit seiner Akademie ist er bei den Besuchern der Bayernhalle ein kleines Highlight. Der Bäckerstand ist umlagert, wenn Kleinle, in diesem Jahr unterstützt durch die Deutschen Vizemeister Stephan Bockmeier, Georg Hermann und Fabian Gerum, die Brezen schlingen, Belaugen und nach entsprechender Ruhezeit einschießen.

Bundesminister Christian Schmidt,   Bayerns Landwirtschaftsminister Helmut Brunner und die Vorsitzende der CSU-Landesgruppe im Bundestag, Gerda Hasselfeldt und ihre Stellvertreterin Marlene Mortler lobten die Backkunst des Lochhamer Teams. Zusätzlich erklärten Kleinle, Gerum und Verbandsgeschäftsführer Wolfgang Filter in speziellen Präsentationen auf der großen Bühne der Bayernhalle den Messegästen die Vorzüge  handwerklich hergestellter Backwaren. Bei der abschließenden Demonstration des Brezenschlingens durften sich auch mutige Messebesuchern  an der Bändigung des Teigstrangs versuchen.

Landwirtschaftsminister Helmut Brunner (3. von links) macht mit den Bäckern Werbung für Backwaren aus Bayern.
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