Wirtschaft

Zum dritten Mal zertifiziert

Salzwedeler Baumkuchenbetriebe Bosse GmbH erhält wieder die IFS-Zertifizierung

Salzwedel (p). Die Salzwedeler Baumkuchenproduktion der „Ihr-Landbäcker“-Gruppe hat auch in diesem Jahr die IFS-Zertifizierung nach Version 5 erhalten, meldet das Unternehmen in einer Pressemitteilung.

Bereits im dritten Jahr in Folge wurde mit dem Titel „sehr gehobenes Niveau“ abgeschlossen. Die Salzwedeler Baumkuchenbetriebe Bosse GmbH ist die einzige Bäckerei, die mit ihrem Original Salzwedeler Baumkuchen diesen hohen Lebensmittelstandard vorweisen kann.

Der IFS (International Food Standard) ist ein in Europa weit verbreiteter Lebensmittelstandard, in dem eine Reihe von Maßnahmen formuliert werden, mit dessen Umsetzung und Aufrechterhaltung die Salzwedeler Baumkuchenbetriebe Bosse GmbH in der Lage ist, die Qualität der Baumkuchen besser zu beherrschen und die gesundheitliche Unbedenklichkeit für den Verbraucher zu sichern.

Ein wesentlicher Inhalt des International Food Standards ist es, nicht nur bestimmte Abläufe einzuführen, sondern diese auch stetig zu hinterfragen, um sich dann kontinuierlich zu verbessern.

Das Zertifikat bedeutet für die Ihr-Landbäcker-Gruppe, als eine der größten sachsen-anhaltinischen Filialbäckereien, eine weitere Stabilisierung der hohen Qualitätsansprüche.

Neben der IFS-Zertifizierung werden auch in diesem Jahr ausgewählte Artikel aus dem breiten Backwarensortiment der DLG zur Prüfung vorgelegt werden.