Meinung

Zu klein zum Mitnehmen

Manchmal wird mir nachgesagt, ich hätte zu rege Phantasie und würde skurrile Märchen über die Servicewüste konstruieren, was in Wahrheit dann doch nicht so dramatisch verläuft. Deshalb hier zur Abwechslung mal ein Tatsachenbericht eines anderen. Studenten, die ich unterrichte, schicke ich zum Selbstversuch in die Praxis. Eine von ihnen hat mir folgenden Bericht geliefert. Zum „Schutz der Betroffenen“ nennen wir keine Namen und verbleiben, dass sich in der Bäckerei X in Y Folgendes ereignet hat:

„Ich bestellte einen Espresso, einen Cappuccino und eine Cola zum Mitnehmen. Die Verkäuferin raunzte mich an, „es gibt keinen Espresso zum Mitnehmen! Der kleine Spritzer, was wollen Sie da in den großen Becher tun?“ Ihre Chefin eilte vorbei und flüsterte ihr zu, sie solle eine Ausnahme machen. Aufgrund der mir entgegengebrachten Unfreundlichkeit war mir die Lust auf Kaffee vergangen und ich reduzierte meine Bestellung auf die Cola. Dann wurde ich mit „Sie wollten doch eben noch zwei Kaffee!?“ fast beschimpft. Vollkommen überrumpelt wiederholte ich „Nein danke, nur noch eine Cola.“ Mit wütendem Blick verschwand die Verkäuferin in der Küche und gab sich sehr beschäftigt mit Teller wegräumen. Ich stand noch immer unbedient an der Theke, als nach zwei Minuten die junge Chefin versuchte, die Situation zu retten und mir übertrieben freundlich mein Geld abnahm und die Cola überreichte.“

Ende des studentischen Protokolls. Was lernen wir daraus? Es wäre angebracht, im eigenen Betrieb sicherheitshalber doch immer mal wieder nach dem Rechten zu sehen, anstatt sich nur beim ABZ-Schmökern auf die Schenkel zu klopfen, was dem Stökle heute wieder für Märchen in den Sinn gekommen sind.

Informationen:

Telefon 0160 99111287

www.baeckerei-beratungen.de