Aus-_Weiterbildung

Zu dritt auf Platz drei

Gewinner des internationalen Lehrlingswettbewerbs Trophée Egast in Straßburg

Stuttgart (p). Erfolgreich war die Teilnahme der Mannschaft der Akademie Deutsches Bäckerhandwerk (ADB) – Württembergische Bäckerfachschule Stuttgart bei dem Internationalen Lehrlingswettbewerb Trophée Egast in Straßburg, der anlässlich der Egast Messe (Messe für die Gastronomie und Backbranche im Elsass) stattfand.

Zusammen mit dem Fachlehrer Joachim Burkart von der ADB Württembergische Bäckerfachschule zeigten die drei Azubis Benedikt Hermle (Bäckerei Vetter und Faig, Schönaich), Marc Ruoff (Bäckerei Binder, Holzgerlingen) und Alexander Wille (Bäckerei Hunn, Wernau) aus dem Verbandsgebiet Württemberg eine sehr gute Leistung und erreichten den dritten Platz.

Bei dem Leistungswettbewerb mussten vor Ort zwei Sorten Brot, Croissants und Plundergebäcke sowie Backwaren aus Hefefeinteig hergestellt werden, zudem sollte ein Schaustück, passend zum Thema Baden-Württemberg, angefertigt werden. Diese Aufgaben verlangten von den Azubis ein sehr sauberes und fachlich richtiges Arbeiten.

An dem Wettbewerb nahmen sechs Fachschulen aus Frankreich, der Schweiz und Deutschland teil.