Wirtschaft

Weitsichtig planen – sicher investieren

Bäckerei Mack aus Butzbach stellt mit Dietrich Fertigbau die Weichen Richtung Zukunft: 2009 wird in neuer Halle produziert (Teil I)

Stuttgart (wkr). Investieren in schwierigen Zeiten bringt man gern mit antizyklischer und strategisch kluger Unternehmensführung in Verbindung: Schon seit Jahren trieb Günter Mack der Gedanke an den Bau einer neuen Backstube um, bis endlich der richtige Standort – und vor allem – auch der richtige Partner für den Neubau gefunden war: Mit Dietrich Fertigbau realisiert Mack wohl den größten Meilenstein in der Erfolgsgeschichte des Handwerksbetriebs mit heute elf Filialen, sieben davon mit Café, Snack- oder Gastrobereich. Und genau in diesem Segment will Mack auch weiter expandieren – moderat, stets das qualitative Wachstum im Auge behaltend. Dazu leistet die neue Produktionsstätte mit 1300m², inklusive angeschlossenem Outlet mit allein 200m², einen entscheidenden Beitrag:

Visionen werden Realität

Doch bevor eine Produktionshalle im neuen Glanz erstrahlt, ist jede Menge Planung, Koordination und Bauleistung gefragt: Dietrich Fertigbau hat sich auf den Bau von Backstuben spezialisiert, bietet alles aus einer Hand: von der Planung über den fertigen Bauantrag bis hin zur schlüsselfertigen und vor allem termingerechten Übergabe an den Bauherrn. „Der Umzug aus der alten Backstube muss termingerecht und reibungslos ablaufen, zwischen fünf und sechs Monaten beträgt bei unserem Fertigbau-System die Bauzeit“, erläutert André Hartl, Geschäftsführer Dietrich Fertigbau.

Die ABZ begleitet den Neubau der Bäckerei Mack in Butzbach, um nicht nur das fertige Objekt vorzustellen, sondern den Baufortschritt zu dokumentieren: Gelingt das Projekt im geplanten Zeitfenster? Passen alle Bodenvertiefungen für die Kälte- und Ofenanlagen?

Günter Mack zählt zu den Bauherren, die bereits mit sehr konkreten Vorstellungen und Planungen mit Dietrich Fertigbau Kontakt aufnehmen. Sogar ein Modell hat er erstellt, das bis ins Detail durchdacht war.

Wichtiger Baustein des Konzepts: Auf Grund der sehr guten Lage, nur 2 km von der A5 entfernt, direkt am Kreisverkehr des Butzbacher Industriegebietes gelegen, wird ein modernes Outlet mit Frontbaking (Holzofenbäckerei) und Snack-Gastro-Konzept die Gäste in ein modernes Bäckerei-Outlet locken. Als Partner für den Ladenbau entschied sich Mack für Korte Einrichtungen, die bereits frühzeitig in die Planung einbezogen wurden.

Zuverlässiger Partner

Noch ist der neue Standort Zukunftsmusik, aber mit der Erfahrung aus über 60 realisierten Objekten weiß Mack mit Dietrich Fertigbau einen zuverlässigen Partner an seiner Seite. André Hartl weiß, worauf es ankommt: Der intelligente Warenfluss von der Rohstoffanlieferung bis hin zur Kommissionierung und Logistik, sprich die Gewährleistung optimaler Produktionsabläufe, eine gute Klimatisierung und ebenso wichtig, die Verlegung der Versorgungsleitungen und Anschlüsse: „Fehler in der Planung oder Ausführung dürfen da nicht passieren. Da ist es von Vorteil, dass wir alles aus einer Hand bieten können“, erläutert Hartl.

Solide Bauweise

Die besondere Fertigbauweise mit Betonelementen vereint gleich mehrere Vorteile: Durch die systematische Fertigung im Betonwerk kann kostengünstig und außerdem auch sehr schnell gebaut werden. In nur 14 Tagen standen die Wände in Butzbach, eine Woche später folgte das Dach, das zwischen den Leimholzbindern Platz für Tageslicht lässt – das macht die Spezialisten aus Schlangen einzigartig und überzeugte Günter Mack bei der Auswahl des Partners.

Vom Spatenstich an bis heute verlief der Baufortschritt in Rekordtempo – und zwar reibungslos. Im April sollen die ersten Brötchen in der neuen Backstube duften und Kunden ein neues, modernes Bäckerei-Outlet in Butzbach finden.

Und warum Günter Mack die Deckenhöhe in der Kommissionierung absichtlich niedriger wählte, Trennwände das Rohstofflager einteilen, in der zweiten Etage Seminarräume für wissbegierige Kollegen eingeplant sind, das folgt in Teil II der ABZ-Trilogie.