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Weitere Bäckerei eröffnet

Marché Natur Bäckerei am Airport Berlin Schönefeld

Berlin (p). Ende Januar eröffnete Marché International am Flughafen Berlin Schönefeld eine weitere Marché Natur Bäckerei. Damit baute der Schweizer Gastronomiekonzern sein bereits bestehendes Engagement am Berliner Flughafen weiter aus. Der Sitzbereich der neuen Bäckerei bietet Platz für 120 Gäste, um deren Wohl sich rund um die Uhr insgesamt 20 Mitarbeiter kümmern.

Mit dem Bäckerei-Konzept will die zur Mövenpick Group gehörende Marché International eine klare Alternative zu dem Angebot der Billig-Backshops und Discounter bieten, so das Unternehmen. Gebacken wird ausschließlich nach den Regeln des traditionellen Backhandwerks. Das Mehl wird von einem regionalen Lieferanten bezogen. Ein weiterer wichtiger Qualitätspunkt ist die lange Gärzeit der Teige. Die attraktiven Brotvarianten werden ständig frisch gebacken. Das Angebot reicht von gehaltvollen Brotsorten bis hin zu Pizzen und herzhaften Focaccia-Variationen. Sandwiches mit kalorienarmen, selbst produzierten Aufstrichen und Chutneys für den kleinen oder großen Hunger können individuell zusammengestellt werden. Viele kulinarische Köstlichkeiten sind wahlweise warm oder kalt erhältlich und können vor Ort verzehrt oder als Take-Away mitgenommen werden. Daneben gibt es vitaminreiche, handgepresste Fruchtsäfte sowie ausgewählte Tee- und Kaffeespezialitäten. Das junge Marché Natur Bäckerei Konzept, das erst im März 2006 in den Markt eingeführt wurde, hat bereits zahlreiche Preise und Auszeichnungen, unter anderem den „Caterer 2006 Award“, erhalten.