Wirtschaft

Weitere Ausdehnung des Bio-Marktes

Dr. Alexander Gerber vom BÖLW von weiterem Wachstum überzeugt

Bonn (p). „Gerade die aktuelle Situation zeigt, dass gerade auch in Krisenzeiten nachhaltiges Wirtschaften notwendig ist. Trotz der schwierigen wirtschaftlichen Lage wächst der Öko-Markt zwar etwas gebremst, aber stabil weiter“, so Dr. Alexander Gerber, Geschäftsführer Bund Ökologische Lebensmittelwirtschaft (BÖLW): „Die Gründe für das gebremste Wachstum sind vielschichtig. Die Verbraucher hingegen wollen weiterhin Bio-Produkte kaufen. Es mag sein, dass der eine oder andere Gelegenheitskäufer jetzt vielleicht doch einmal weniger zum Bio-Produkt greift. Und sicher: das macht dem Markt auch ein wenig zu schaffen. Aber alle, die aus Überzeugung, etwas Gutes für sich und die Umwelt zu tun, steigen jetzt nicht aus. Der Verbraucher wirft also nicht einfach seine Einstellung über Bord. Insbesondere bei Lebensmitteln nicht, die er jeden Tag braucht und verzehrt. Eher verzichtet er auf ein Konsumgut, das er bislang auch nicht unbedingt benötigt hat.

Die Grundsätze der ökologischen Lebensmittelwirtschaft und die Qualität der Bio-Produkte bilden einen stabilen Kern, dessen Eigenschaft es ist, sich sogar in Krisenzeiten weiter ausdehnen zu können. Und das, weil die Ökologische Lebensmittelwirtschaft selbst ein Modell für vernünftiges Wirtschaften ist: Gewinn als Bedingung, um naturgerecht erzeugte Lebensmittel anbieten zu können.“