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Waffelnund Leidenschaften

Bäckerei Ulfers-Eden setzt erfolgreich auf Spezialitäten

Jever (pu). Die Bäckerei Ulfers-Eden mit dem Sitz in Jever zählt zu den größten Unternehmen der Branche in Jever und Wangerland. Der Familienbetrieb mit 15 Verkaufsstellen in der Region beschäftigt rund 100 Mitarbeiter. Besonders stolz sind ihre Inhaber, Thomas und Britta Ulfers, auf die Zusammenführung zweier traditionsreicher Backbetriebe aus dem Jahre 1874 (Ulfers) und 1900 (Eden) zum gemeinschaftlichen Unternehmen Ulfers-Eden. Der „Bäcker aus Leidenschaft“, Thomas Ulfers, produziert die weithin bekannten hauseigene Spezialität „Leidenschaften“. Von diesem Blätterteiggebäck werden an drei Tagen in der Woche jeweils 300 Kilogramm hergestellt. Das sind 3000 Packungen wöchentlich. In der geräumigen Backstube entstehen ferner die beliebten „Friesenwaffeln“ und die begehrten „Butter-Kukjes“.

Von ihrer modernen Produktionsstätte werden die 15 Filialen mit Brot- und Backwaren beliefert, außerdem ist damit Ulfers-Eden in der Lage, den Kunden zahlreiche Leckereien anzubieten, die Supermärkte nicht offerieren können.