Der ABZ – Tipp der Woche

Von Kunden bewundert?

Wenn echte Männer beisammen sind, prahlen sie klischeehaft mit ihren Autos, ihren Yachten, ihren Sportpferden und mit ihren Bräuten. Und bei Branchentreffen von Bäckern kommt sogar noch ein weiteres Thema dazu, mit dem man wunderbar punkten kann: Der Maschinenpark! Das hört sich dann immer nach Wettrüsten an, wenn einer der Bäcker stolz verkündet, dass er sich schon wieder ein neues Monstrum in die Backstube gestellt hat. Die Stundenleistung der Brötchenherstellung konnte damit zigfach erhöht werden, der Ausstoß sei nun astronomisch hoch. Es macht ja nichts, wenn man dabei wie ehemals Münchhausen diese ganzen Kennzahlen noch ein wenig aufrundet. Das Staunen der Kollegen soll doch so richtig groß sein! Denn was ist genugtuender, als von denen neidisch bewundert zu werden. Die Herrschaft dieses Bäckerstammtisches kann nach einer solchen Verkündigung jedenfalls keiner mehr streitig machen. Gut und recht, gefährlich werden solche Prahlereien allerdings dann, wenn Bäcker gar nichts anderes mehr im Kopf haben als modernste Maschinen. Für manche war es bereits der Anfang vom Ende, sich mit überdimensionierten Produktionshallen zu übernehmen. Cleverer sind da eher die Bäcker, denen es weniger darum geht, von ihren Kollegen, sondern lieber von ihren Kunden bewundert zu werden. Diesen ist es ganz einfach wichtig, gute und frische Backwaren in ihrem Lieblingsgeschäft zu erhalten. Auf welchen Maschinen diese Köstlichkeiten hergestellt worden sind, interessiert sie dabei nicht die Bohne. Oder fragen viele bei Ihnen danach? So gesehen tut jeder Unternehmer gut daran, bei allen strategischen Entscheidungen den Bedarf seiner Kunden in den Mittelpunkt zu stellen. Der legt nämlich großen Wert auf alles mögliche, aber nicht auf die Höhe der Investitionen in der Backstube. Klar, dass es ganz ohne technische Erneuerung nicht geht. Aber man sollte dabei nie aus den Augen verlieren, sich vor allem um das wertvollste Firmenkapital zu kümmern, sein Verkaufspersonal nämlich! Hier sollte investiert werden! Dass dies aber längst nicht alle Bäcker beherzigen, wird immer dann deutlich, wenn man als Kunde einen sündhaft teuren Einkaufstempel betritt, in dem man dann aber von unfreundlichem Verkaufspersonal mit einem genervtem „Bitte?“ empfangen wird.

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