Aktuell

Umsatz hat sich stabilisiert

Umsatz- und Beschäftigte im Bäckerhandwerk 2004

Rellingen (bkv). Das Statistische Bundesamt in Wiesbaden hat die (vorläufigen) Zahlen für Umsatz und Beschäftigte der selbständigen Handwerksunternehmen des vierten Quartals 2004 veröffentlicht.

Nach diesen Zahlen des Statistischen Bundesamtes nahm der Umsatz im Jahr 2004 um 83 Mio. Euro bzw. 0,7Prozent ab im Vergleich zu 2003 und betrug 11,764 Mrd. Euro. Wie erwartet, ist damit die Konsolidierung des Gesamtumsatzes des Bäckerhandwerks eingetreten. Zu beachten ist hierbei, dass aufgrund der gesunkenen Betriebszahl der jährliche Durchschnittsumsatz je Betrieb um zirka 1,6Prozent gestiegen ist (von 684.326 Euro in 2003 auf 695.022 Euro in 2004).

Sehr erfreulich ist das deutliche Umsatzplus im 4. Quartal 2004. Gegenüber dem 4. Quartal 2003 stieg der Umsatz aller Handwerksbäckereien um 2,5Prozent. Dies ist der höchste Anstieg im Vorjahresquartalvergleich in den letzten 7 Jahren.

Im Jahresdurchschnitt 2004 wurden im Bäckerhandwerk 272.300 Personen beschäftigt. Dies bedeutet einen Rückgang gegenüber 2003 von 10.800 bzw. 3,8Prozent.