Trends & Märkte

Trends und wichtige Orientierungshilfen

Buch zur DLG-Lebensmitteltagung 2006: Zukunftsstrategien für Lebensmittel

Frankfurt (p). Strukturwandel, Discount, Dumping-Preise und Lebensmittelsicherheit bestimmen derzeit die Diskussionen rund um Lebensmittel. Wie müssen sich Lebensmittelhersteller positionieren, um sich in den eng umkämpften globalen Märkten behaupten oder sich „Überlebensnischen“ sichern zu können? Wie hat sich das Genießen der Deutschen entwickelt? Welchen europäischen Einflüssen ist das kulinarische Deutschland ausgesetzt? Wohin entwickeln sich die Verbraucherwünsche im Hinblick auf Geschmack und Qualität? Ist die Rückbesinnung auf Regionalität oder Spezialitäten ein Erfolgsmodell für Mittelstand und Ernährungshandwerk? Welchen Einfluss haben neue Technologien auf die Genusswelten von heute und morgen? Was ist machbar? Und nicht zuletzt: Wie muss kommuniziert werden, damit der Verbraucher die Lust auf Genuss nicht verliert?

Diese drängenden Fragen stehen im Mittelpunkt der ersten DLG-Lebensmitteltage 2006 in Frankfurt, aus deren Anlass die DLG (Deutsche Landwirtschafts-Gesellschaft) ein aktuelles und lesenswertes Buch herausgibt. Es erscheint unter dem Titel „Genuss-Standort Deutschland – Zukunftsstrategien für Lebensmittel“.

Die 268 Seiten umfassende Publikation stellt eine aktuelle Analyse für den Lebensmittelstandort Deutschland dar. Sie enthält aktuelle Umfrageergebnisse vom Institut für Demoskopie Allensbach zu den Verbraucherwünschen sowie Analysen, Visionen, Erfahrungen und Strategien zu aktuellen Perspektivfragen aus den verschiedenen Lebensmittelbranchen. Aufschlussreich sind Beispiele aus der Praxis über erfolgreiche Zukunftsstrategien für die verschiedenen Sektoren sowie für Lebensmittelindustrie, Handwerk und Handel.

Autoren sind renommierte Experten aus der Marktforschung, Trendforscher, Wissenschaftler, erfahrene Praktiker aus Industrie, Handwerk und Handel sowie aus Marketing, Kommunikation und Food-Design. Sie zeigen in ihren Beiträgen Potentiale, Risiken und Chancen für eine erfolgreiche strategische Ausrichtung auf die Lebensmittelmärkte von heute und morgen.

Das Buch ist eine wertvolle Orientierungshilfe für die Verantwortlichen in den Unternehmen der Lebensmittelindustrie und -handwerk sowie Handel, Dienstleistung, Beratung und Wissenschaft.

Interessenten können sich unter www.dlg.org/lebensmitteltage anhand des Inhaltsverzeichnisses über die Beiträge des DLG-Buches informieren

Das Buch kann zum Preis von 25Euro (DLG-Mitglieder 19 Euro) bestellt werden beim:

DLG-Verlag

Tel.: (069) 24788-451

E-mail: dlg-verlag@dlg.org oder

www.DLG-Verlag.de