Tagungen & Messen

Trends erfolgreich bedient

Vorzeigeunternehmer Rolf Härtner und Heinrich Beck

Bamberg (p). Gesundheit, Regionalität, Ursprünglichkeit oder ethische Aspekte, einige Bäckerkollegen haben schon recht effektiv und erfolgreich auf gesellschaftliche Veränderungen und Foodtrends reagiert. So auch Rolf Härtner (Firmensitz;: Neckarsulm: 82 Filialen, 800 Mitarbeiter) und Heinrich Beck (Firmensitz: Römerstein: 6 Filialen), die auf dem Bäko-Workshop ihre Unternehmenskonzepte präsentierten.

„Meine Aufgabe ist es, für meine Mitarbeiter neue Ideen und Geschäftsfelder zu finden“, machte Rolf Härtner sein Selbstverständnis als Unternehmer deutlich. Entsprechend kreativ und verantwortungsvoll agiert er in seinem Betrieb, was ihm auch schon einige Auszeichnungen eingebracht hat (siehe auch Seite 2). Er setzt auf eine leistungsfördernde Unternehmenskultur, auf Ausbildung, auf Präsenz in der Region, gesunde Produkte, auf den Dialog mit den Kunden – kurz auf die Marke „Härtner“. Sein Rat an die Kollegen: „Geh deinen Weg authentisch.“ Auch Heinrich Beck hat sich als Marke etabliert. Sein Unternehmen steht für Dinkel, aus der Region, für gesunde Backwaren (auch er hat wie Härtner Produkte aus Goldkeimlingen im Angebot) und er setzt auf den intensiven Dialog mit den Kunden.