Trends&Maerkte

Trends bei Lebensmitteln

Berlin (age). Eine Broschüre zur Studie der Gesellschaft für Konsumforschung (GfK) „Produktvielfalt und -information – Entwicklungen und Trends im Lebensmittelangebot“ hat der Bund für Lebensmittelrecht und Lebensmittelkunde (BLL) herausgegeben.

Laut BLL belegt die Studie, dass der Anteil bedarfsoptimierter Produkte von 2003 bis 2007 um 33 Prozent angestiegen ist. Quer durch nahezu alle Warengruppen würden Produkte mit gesenktem Energiegehalt sowohl angeboten als auch nachgefragt. Klar ansteigend sei auch der Trend zu mehr Nährwertkennzeichnung.

Zwei Drittel der verpackten Lebensmittel tragen nach BLL-Angaben bereits eine Nährwertkennzeichnung. Ein noch höherer Anteil – mehr als 70 Prozent – gebe weitere Kontaktmöglichkeiten wie Hotline oder Internet-Adresse für vertiefende Produktinformationen an.

www.bll.de