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Tiefkühlstrecke geplant

„De Mäkelbörger“ mit neuen Ideen

Neubrandenburg (kke). Die Stadtbäckerei „De Mäkelbörger“ will in diesem Jahr rund 3,5 Mio. Euro investieren. Ausgebaut werden soll in erster Linie die Tiefkühlstrecke, gedacht sei aber auch der Aufbau weiterer Filialen, ähnlich dem „Kornhus“ in Neubrandenburg oder im Stralsunder Ständehaus der Kaufleute. Zudem sollen noch in diesem Jahr die Planungen für eine eigene Bio-Bäckerei abgeschlossen werden. Ein neues Bio-Brot wird demnächst auf den Markt kommen.

An dem seit 1993 von Wolfgang Lampel geführten Unternehmen ist zu 90Prozent die Hannover Finanz beteiligt. Der Backwarenhersteller beschäftigt derzeit – nach Übernahme der Havelbäcker GmbH, Wustermark, und in Greifswald die Bäckerei Schulz – an drei Produktionsstandorten zusammen mit den Verkaufsfilialen knapp 1000 Mitarbeiter. Der Umsatz betrug im vergangenen Jahr 40 Mio. Euro. Ein Großteil der Produktion wird deutschlandweit vertrieben. Fünf bis zehn Prozent gehen in den Export, ein Großteil davon nach Norden.

120 verschiedene Backwaren, darunter 30 Brotsorten, 20 Brötchen und 150 Kuchenvariationen werden u.a. für die rund 90 Bäckereifilialen im östlichen Mecklenburg-Vorpommern und nördlichen Brandenburg bzw. Berlin hergestellt; auch werden 150.000 Stück Kuchen täglich produziert. Etwa 50 Prozent des Produktionsvolumens sind tiefgefrorene Waren. Zum Kundenkreis gehören Tankstellen, Supermärkte wie 140 Kaiser’s-Geschäfte und Karstadt-Häuser in Berlin, aber auch Flughäfen.