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Tendenz zu mehr Snacking

DLG-Qualitätsprüfung für Convenience-Food

Frankfurt (age). „Wir werden einen Großteil unserer Wertschöpfung künftig dadurch erzielen, dass wir uns nicht mehr auf einem Versorgungs-, sondern auf Lebensqualitätsmärkten bewegen werden.“ Das hat der Vizepräsident der Deutschen Landwirtschafts-Gesellschaft (DLG), Prof. Achim Stiebing, anlässlich der diesjährigen Qualitätsprüfung für Convenience-Food erklärt, die mit 4500 Produkten einen neuen Anmelderekord erzielt hat.

Es sei ein sehr erfreuliches Ergebnis in einem schwierigen wirtschaftlichen Umfeld, betonte Stiebing. Für die Unternehmen gelte es, Vertrauen in ihre Produkte zu wecken. Menschen konzentrierten sich in Krisensituationen zunehmend auf grundlegende Werte wie Qualität und Nachhaltigkeit. Wachstum lasse sich nur noch über innovative Produkte oder über neue Technologien zur Verlängerung der Haltbarkeit beziehungsweise für eine bequemere und schnellere Zubereitung erzielen.

Im Endverbrauchermarkt sei ganz klar die Tendenz zu mehr „Snacking“ erkennbar. Aber auch Produkte mit höherer Rezepturleistung, die es Verbrauchern einfacher machten, ein Menü zu kreieren, fänden immer mehr Zuspruch.