Markt & Meinung

Suchet, so werdet Ihr finden

„Kaufen Sie Ihre Brötchen dort, wo Ihre Kinder eine Ausbildungsplatz finden.“ Zahlreiche Bäcker haben sich an dieser Kampagne mit entsprechend beschrifteten Brötchentüten beteiligt. Nach dem Motto: Suchet, so werdet Ihr finden. Im Grund ist die Aktion das Ergebnis allerbester Absichten. Aber leider ist die Botschaft geprägt von verwirrendem Wunschdenken und kommt bei vielen Eltern gar nicht an. Ein Blick auf die Namenslisten der Freisprechungen verrät, dass viele erfolgreiche Kandidaten – wie sagt man – Migrationshintergrund haben. Auch das ist eigentlich erfreulich, zeigt es doch die integrative gesellschaftliche Kraft des Handwerks. Und Multikulti ist eh in. Die Sache hat nur den Haken, dass doch einige Eltern dieser jungen Kollegen die oben erwähnte Botschaft schon sprachlich nicht verstehen. Abgesehen davon, dass ausländische Mitbürger ihre Backwaren vermehrt bei den Billiganbietern kaufen. Das ist mit Blick auf eventuell lausige Einkommensverhältnisse verständlich und tut der Aktion keinen Abbruch. Jetzt ist es aber so, dass man im Bäckerhandwerk als Azubi und Angestelle(r) nicht gerade Spitzenlöhne bekommt. Ganz böse Zungen reden von Hungerlöhnen im Ernährungshandwerk. Derart fiese Gerüchte sind imagebildend. Und gerade Eltern, deren Kinder „nur“ in der Bäckerei eine Ausbildungsplatz gefunden haben, müssen sich häufig die Brötchen vom Mund absparen und gehen deshalb zum Discounter. Eltern wiederum, die Wert auf Esskultur und hochwertige Backwaren legen und sich das aufgrund ihres gehobenen sozialen Status leisten können, verstehen die besagte Botschaft nicht, weil die Bäckerei für ihre Kinder nicht erste Berufswahl darstellt. Es ist ein echtes Dilemma. Mein Vorschlag zur Güte: Man muss es irgendwie schaffen, noch mehr Kunden dazu zu bringen, ihre Backwaren dort zu kaufen, wo ihre Kinder keinen Ausbildungsplatz suchen. Dann können auch attraktivere Ausbildungsvergütungen und Löhne gezahlt werden. Mit der Folge, dass mehr junge Leute in der Bäckerei ihre Zukunft finden wollen, in der ihre Eltern einkaufen. Reinald Wolf