Der ABZ – Tipp der Woche

Richtiger Leistungsvergleich

Alles wird teurer. Die Energie, die Miete, alle Kosten steigen und steigen. Auch die Löhne fürs Personal werden nicht unbedingt günstiger. Gute Leistung muss gerecht entlohnt werden. Und von Zeit zu Zeit angemessene Lohnerhöhungen sind nun einmal ein Gebot der Fairness. Aber zu allem Überfluss flattern dann auch noch immer höhere Rechnungen für Mehl, Zucker und Salz ins Haus. Und so kann es dann schon passieren, dass man als Bäcker vor seiner Buchhaltung sitzt, die Zahlen sortiert und zum Ergebnis kommt, dass die ganze Rechnung immer weniger aufgeht. Als Notbremse, mit der man diese Kostenlawine aufhalten könnte, bliebe jetzt noch übrig, die Verkaufspreise für die werte Kundschaft wieder einmal anzuheben. Aber guter Rat ist wirklich teuer, wenn das wegen des Discounters an der nächsten Straßenecke gar nicht so ohne weiteres geht!

Was ist zu tun, wenn der schon heute viel billigere Preise fährt? Mit eigenen Erhöhungen würde man sich doch vollends aus dem Markt katapultieren! Um sich aus diesem Schwitzkasten zu befreien, könnte man abgesehen von Preiserhöhungen noch wie folgt vorgehen:

Vergleichen Sie sich mit dem Discounter und mit all den anderen Bäckern, die Sie zu Ihren Konkurrenten zählen.

Stellen Sie diesen Vergleich der Neutralität wegen am Besten nicht selbst an. Schicken Sie möglichst unbedarfte Personen zu diesen Mitbewerbern, die Ihnen ungeschönt und völlig objektiv berichten können, was sie auswärts besser oder schlechter finden als bei Ihnen. Wie sieht es aus mit der Sauberkeit? Und wie mit der Übersichtlichkeit? Wer schneidet hier besser ab? Und in welcher der verglichenen Bäckereien funktioniert der Kundenservice am Besten? Hoffentlich bei uns und nicht bei der Konkurrenz!

Lassen Sie sich von diesen Testeinkäufern eine Auswahl von Konkurrenzprodukten nach Hause bringen. Stellen Sie in Ihrer Backstube einen echten Blindvergleich der Backwaren an. Welche der fünf verschiedenen Brezeln gefällt Ihnen optisch am besten? Hoffentlich Ihre eigene! Und dann beißen Sie bitte kraftvoll zu! Welche der verschiedenen Brezeln ist geschmacklich die Beste? Hoffentlich die eigene!

Falls Sie durch diesen Vergleich auf das eine oder andere eigene Defizit gestoßen sind, wissen Sie, was zu tun ist. Sie sollten daran arbeiten, besser, anders, einmaliger zu sein als die Konkurrenz. Vielleicht ist das dann ein Weg zu neuem Aufschwung.

Weitere Informationen:

Internet: www.us-beratung.de

E-Mail: ulrich.stoekle@t-online.de