Tagungen_Messen

Rendite in Randlage

Bäckerei Siegwart (Offenburg). Das Beispiel unterstreicht, wie wichtig eine ausführliche Standort- und Kundenstrukturanalyse ist. Die Filiale des Familienbetriebs liegt in einem Wohngebiet ohne Durchgangsverkehr in Randlage. Die Siegwarts haben den Standort komplett umgebaut. Heute machen sie dort mit mehr als 100 warmen Mittagsgerichten Hungrige satt. Keine Frage: Dass so viel Potenzial in diesem Standort schlummert, ließ sich auf den ersten Blick nicht vermuten. Die kleine Handwerksbäckerei beschäftigt heute einen Koch, um die Anforderungen der steigenden Nachfrage professionell zu erfüllen.