Tagungen & Messen

Praxisnahe Ideen und neueste Trends

Öba & Ökonda 2005 in Wels von 17. bis 21. September / Mehrere Produktwettbewerbe ausgeschrieben

Wels (p). Das Konsum- und Verzehrverhalten der Verbraucher hat sich in den vergangenen Jahren entscheidend geändert – der Markt ist in Bewegung geraten. Die Erweiterung des Angebotes durch neue Produkte und zusätzliche Absatzwege sind hier das beste Rezept für Bäcker, Konditoren, aber auch Besitzer von Cafés und Eisdielen oder den Patissier und Confiseur, um sich auf die veränderte Marktsituation einzustellen.

Die Fachmesse Öba & Ökonda setzt 2005 neue Schwerpunkte und bietet Gesamtlösungen für jede Betriebsgröße. „Coffee to go“, Frühstück und Snacks in der Bäckerei, Bio-Produkte, der PC in der Backstube oder Catering als zusätzlicher Vertriebsweg sind nur einige der Trends von morgen, die präsentiert werden. Mit diesen und weiteren neuen Ideen zur Kundenbetreuung und zum kreativen Verkauf kann der Bäcker, Konditor bzw. Besitzer eines Cafés, Bistros oder Eissalons seine Kunden und Gäste überraschen und als Stammkunden gewinnen.

Das hohe Niveau der Öba & Ökonda zeichnet sich durch die Präsenz der Marktführer, das umfassende Ausstellungsangebot sowie durch das praxisnahe Rahmenprogramm und die themenbezogenen Produktwettbewerbe aus. In sieben Messehallen präsentieren mehr als 180 ausstellende Unternehmen und ihre Partner die gesamte Palette der Markenprodukte und Dienstleistungen für die Branche.

Mit renommierten Anbietern aus den Bereichen Backmittel- und Backrohstoffindustrie, Geschäftseinrichtung und -ausstattung, Betriebstechnik, Verkaufsförderung und aus der Lebensmittel und Handelswarenindustrie bietet die Öba & Ökonda neue Anregungen und kreative Lösungen. Vertreten sind diese Branchen von renommierten Unternehmen aus dem In- und Ausland.

Im Vordergrund stehen jedoch nicht nur traditionelle Themen aus dem Bäcker- und Konditorenbereich, sondern die Präsentation praxisnaher Konzepte unter Einbindung neuester Trends – von „shop in shop“-Lösungen über Functional Food bis hin zu Verpackungsinnovationen bieten die Aussteller individuelle Lösungen für alle Betriebsgrößen.

Großes Rahmenprogramm

Die Öba & Ökonda bietet ihren Besuchern nicht nur fachliches Wissen und eine breit gefächerte Ausstellung, sondern präsentiert sich mit einem praxisnahen und hochwertigen Rahmenprogramm.

Ein besonderes Highlight ist der zum 13. Mal veranstaltete Brotwettbewerb unter dem Motto „Brot aus Europa“, der die Qualität der handwerklich erzeugten Palette an Brot- und Backwaren aus ganz Europa vergleicht.

Natürlich darf als Pendant zum Brotwettbewerb auch 2005 der eindrucksvolle 2. Trüffelwettbewerb „Mit Freude genießen“ nicht fehlen, bei dem nationale und internationale Konditoren ihre süßesten und schönsten Verführungen präsentieren. Bei beiden Wettbewerben stellen Bäcker und Konditoren aus ganz Europa ihr handwerkliches Geschick unter Beweis und werden von einer prominent besetzten Jury beurteilt und ausgezeichnet.

BAKE Award ausgeschrieben

Ein Höhepunkt der Öba & Ökonda 2005 wird mit Sicherheit der erstmals veranstaltete BAKE Award der HTL für Lebensmitteltechnologie, für den sich bereits Schulen aus Deutschland, Südtirol, Slowenien, Slowakei, Ungarn, Tschechien und sogar aus Schweden angemeldet haben. Die Schüler bestreiten einen Wettbewerb der Sonderklasse. Die Bereiche der nationalen, traditionellen Bäckerkunst stehen genauso auf dem Programm der teilnehmenden jungen Könner wie Kreativität und Innovation. Prämiert werden die Gewinner des BAKE Awards bei einer eigenen Siegerehrung am Sonntag im Rahmen der Messe.

Dem Nachwuchs der Bäckerei- und Konditoreibranche wird bei der Öba & Ökonda ein hoher Stellenwert gegeben, denn ohne hochqualifizierte Fachkräfte kann sich eine Branche nicht weiterentwickeln. Unter dem Motto „Bäcker und Konditor – ein Handwerk mit Zukunft“ widmet sich der Karrieretag am Mittwoch, dem 21.September, speziell den angehenden Bäckern und Konditoren. Führungen für die jungen Profis bieten fachkundige Informationen über Berufsmöglichkeiten und die neusten Entwicklungen der Branche. Gleichzeitig sind das Rahmenprogramm und die Vorträge auf die angehenden Fachkräfte abgestimmt.

Weitere Attraktionen wie die täglich stattfindende Berufsmodenschauen, die Bundesländertage der Bäcker und Konditoren sowie spannende Diskussionen auf der „Roten Couch“ runden das attraktive Programm der Öba & Ökonda optimal ab.

Weitere Informationen:

www.oeba-oekonda.at