Der ABZ – Tipp der Woche

Planung rechtzeitig planen

Hand aufs Herz: Abwechslung und immer wieder Neuigkeiten für den Kunden sind wichtig. Werbliche Aktionen können sein, das Sortiment und das gesamte Geschäft dem Jahresablauf anzupassen. Berliner-Aktionen zum Fasching, Osterbrot im März, Erdbeerkuchen im Sommer und Christstollen zu Weihnachten. Auch auf diese Weise kann die Balance gehalten werden, dem Kunden einerseits eine sichere Verlässlichkeit, andererseits ständig interessante neue Ideen und Kreationen zu bieten. Ihr Geschäft kann und sollte sich durch unterschiedliche Dekoration immer wieder verändern, um ansprechend zu bleiben und ständig neugierig zu machen. Sie wissen schon: Küken und bunte Eier zu Ostern, bunte Lichter und Tannenzweige zu Weihnachten. Folgende Grundsätze sollten bei solchen Aktionen beherzigt werden:

Zunächst sollte in aller Ruhe und mit genügender Vorlaufzeit geplant werden. Der hektische Alltag kann leicht dazu verleiten, sich erst Mitte Dezember über das Weihnachtsprogramm Gedanken zu machen. Aber dann ist es meistens zu spät. Die Verpackungen für die Plätzchen fehlen. Eine zündende Dekorationsidee gibt es noch nicht. Schnell, schnell! Und die Herstellung des Stollens verzögert sich, weil noch Zutaten bestellt werden müssen. Es wäre besser gewesen, wenn man sich bereits im Sommer Gedanken gemacht hätte. Es wäre besser, im Oktober bereits den Fasching zu planen. Wie wäre es mit einem richtigen Aktionsfahrplan für das gesamte Jahr, für den im ruhigen Januar Zeit wäre?

Jahreszeitliche Aktionen sollten an strenge Termine gebunden sein. Oder finden Sie es nicht auch befremdlich, wenn man in Geschäften auch im Oktober noch bunte Ostereier entdeckt? Das sieht weder professionell aus, noch ist es vertrauenswürdig im Bezug auf die Haltbarkeit von Hühnereiern.

Aktionen sollten wirkungsvolles Beiwerk sein, dezent im Hintergrund eine Note geben. Wenn übertrieben wird, werden Kunden mit zu üppigen Dekorationen erschlagen. Bei allen Rauschgoldengeln und Goldsternen zu Weihnachten muss klar bleiben, dass man sich in einer Bäckerei aufhält.