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Neuheiten, Trends und attraktives Rahmenprogramm

FBK 2009 vom 25. bis 29.Januar auf der BEA bern expo / Europameister der jungen Bäcker und Swiss Chocolate Master gesucht

Bern (p). Die FBK ist die einzige Schweizer Fachmesse für Bäcker, Konditoren und Confiseure mit Wettbewerben und Sondershows zu den Themen Brot, Konditorei, Schokolade und Kaffee. Auch 2009 präsentiert sich die FBK vom 25. bis 29.Januar wieder als der Branchentreffpunkt. Über fünf Tage erhalten die Besucher Gelegenheit, sich über Neuheiten, Trends und exklusive Angebote zu informieren, inspirieren und auszutauschen. Zudem veranstaltet die FBK 2009 mit nationalen und internationalen Wettbewerben und Sonderschauen ein spannendes und attraktives Rahmenprogramm.

Alle führenden Anbieter und Partner der Branche aus dem In- und nahen Ausland erwarten wiederum 30.000 Besucher auf 20.000 m² Fläche. Die insgesamt fast 250 Aussteller präsentieren sich im modernen und komfortablen Ausstellungszentrum der BEA bern expo, erstmals flankiert von einer modernen Wettkampfarena.

Erstmals findet der internationale Berufswettkampf der Bäckerjugend an der FBK 2009 statt. Der Schweizerische Bäcker-Konditorenmeister-Verband ermittelt unter dem Patronat der UIB (Union internationale de la boulangerie et de la boulangerie-pâtisserie) am 27. und 28. Januar den Europameister der jungen Bäcker. 12 Länder werden daran teilnehmen, wobei jedes Land durch zwei Kandidaten vertreten wird. Herzustellen sind verschiedene Brote, 4 Sorten Weizenkleingebäck, 4 Sorten Hefesüßteiggebäcke, 4 Sorten Plundergebäcke sowie eine Torte oder ein Schaustück unter dem Thema „Tierwelt“. Die Sieger werden am Donnerstag, 29. Januar 2009 in der Wettkampfarena (Halle 150) bekannt gegeben, die produzierten Gebäcke sind jeweils in der Wettkampfarena selbst ausgestellt.

Swiss Chocolate Masters

Der Schweizerische Konditor- Confiseurmeister-Verband (SKCV) sucht in Zusammenarbeit mit Barry Callebaut Schweiz AG den besten Confiseur bzw. die beste Confiseurin der Schweiz, deshalb sind die Swiss Chocolate Masters ein hochrangiger Wettbewerb für die Schweizer Konditoren-Confiseure. Der Gewinner oder die Gewinnerin wird die Schweiz an den World Chocolate Masters 2009 in Paris vertreten. Die Finalisten wurden schon in einem Halbfinale ermittelt. Das Finale findet jetzt am 25./26. Januar 2009 auf der FBK statt. Das Thema, unter welchem die Kreationen verarbeitet werden müssen, lautet „Haute Couture“.

Informationen:

Öffnungszeiten:

25. bis 29. Januar 2009

9 bis 17 Uhr

9 bis 16 Uhr (am 29.01.)

www.fbk-messe.ch