Wirtschaft

Neues aus dem Holzofen

Fala und Häussler entwickeln neue Seminarinhalte

Heiligkreuztal (p). Die Backmeister der Firma Fala – René Reichmann und Rico Pförtner – waren zu Gast im Häussler-Backdorf in Heiligkreuztal. Gemeinsames Ziel dieses Treffens war es, moderne Rezepte für beispielsweise Baguette, Ciabatta, Wurzelbrot, Brot ohne Hefe, feinem Butterzopf und vielem mehr im Holzbackofen zu backen.

Der Gedanke an eine Zusammenarbeit von Häussler und Fala, etwas gemeinsam zu kreieren, entstand auf der iba 2009 in Düsseldorf.

Die Erkenntnisse, die an diesen beiden Backtagen gewonnen wurden, sollen im kommenden Jahr auf zwei gemeinsamen Bäckerseminaren der Firmen zum Thema „Moderne und beliebte Brotspezialitäten aus dem Holzbackofen“ im Häussler-Backdorf in Heiligkreuztal an Bäcker weitergegeben werden.