Nachgefragt: Neue Impulse?

Im Bäckerforum haben wir neue Ideen kennengelernt. Es ist auch gut, mal aus dem Alltagsgeschäft herauszukommen und sich mit Kollegen auszutauschen.

Wir haben hier auch interessante Produkte gesehen. Die Flammkuchen mit Aprikose und Apfel waren lecker. Das Forum hat uns in unserem Kurs bekräftigt. Unsere Virngrund-Bäckerei wächst, weil wir natürlich backen, auf regionale Spezialitäten setzen – und diese Botschaft auch rüberbringen. Das geht nur, wenn den Bäckerberuf wirklich lebt. So bauen wir Vertrauen auf und binden Kunden. Auf dieser Basis haben wir auch keine Probleme, gegen Aldi und andere Disounter am Markt zu bestehen. Was Backmittel angeht, gilt bei uns die Devise: So viel wie nötig, so wenig wie möglich. Was wir zukaufen sind Donuts, die laufen nicht schlecht.“