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Molke mild-aromatisch

Zu den Highlights der Firma C. Siebrecht Söhne KG gehören Molkebrotspezialitäten, die aus Molkefrisch hergestellt werden – einer 50 Prozent-Vormischung für den charakteristischen, mild-aromatischen Geschmack, der voll im Molketrend liegt. Gleichzeitig bieten die Brote laut Hersteller eine erstklassige Saftigkeit und eine lange Frischhaltung, die mit der eines Schrotbrotes vergleichbar ist. Bei der Herstellung ist, anders als herkömmlich üblich, kein zeitaufwendig herzustellendes Quellstück notwendig.

Für alle Backbetriebe, die bereits die Vorzüge des flüssigen Vorteigs bzw. Sauerteigs Levafresh schätzen, aber eine dunklere Krume und einen noch malzigeren Geschmack bevorzugen, ist das Produkt Levafresh Malz interessant: ebenfalls in Bioqualität mit Biomalz und aktiven Mikroorganismen.

Informationen:

Tel. 0511 422001-02

www.siebin-agrano.de

iba: Halle 13; Stand C35