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Mit bunten Kreationen überzeugt

Sommer-Biskiner des Jahres 2006: Die Bäckerei K. Schmidt gewinnt zum zweiten Mal

München (p). Beim bundesweiten Wettbewerb um den Sommer-Biskiner des Jahres hat Ralf Oelschläger von der Bäckerei K. Schmidt in Preußisch-Oldendorf mit seinem Konzept für „Bunte Sommer Biskiner mit doppeltem Geschmack“ den ersten Preis gewonnen. Die Idee zu den bunten Siedegebäcken brauchte er aus Arabien mit, wo bunt gefärbte Backwaren keine Seltenheit sind. Basis der Gebäckidee ist ein Berliner-Teig, von dem eine Teil passend zur jeweiligen Füllung eingefärbt wird. Die Kombination aus buntem Teig, ungefärbtem Teig und köstlicher Füllung gibt den in Biskin bekömmlich gebackenen Kreationen einen besonderen Kick.

Mit den fünf köstlich, bunten Sorten „Schoko-Klaus“, „Erdbeer-Fritz“, „Blaubeer-Heidi“, „Jäger-Heini“ und „Limbo-Limette“ wurde auch für pfiffige Namen und Abwechslung gesorgt. Die fünf Gebäcksorten können im Laufe des Jahres zu verschiedenen saisonalen Schwerpunkten angeboten werden. Für Schoko-Klaus ist beispielsweise auch im Herbst und Winter Saison.

Carsten Schmidt: „Für unsere Bäckerei ist die Auszeichnung ein Ehre und eine Motivation. Sie wird unser erfolgreiches Geschäft mit Biskin-Siedegebäcken weiter beflügeln!“

Bei dem Wettbewerb um den Sommer-Biskiner des Jahres wurden erfolgreiche, Siedegebäckaktionen und neue kreative, sommerliche Siedegebäckrezepte gesucht.

Die Bäckerei K. Schmidt und ihr Mitarbeiter Ralf Oelschläger überzeugten die Jury mit der mutigen und kreativen Idee.

Damit geht der Sieg und Award „Sommer-Biskiner des Jahres“ bereits zum zweiten Mal an die Bäckerei im Mühlenkreis Minden-Lübbecke im Nordosten Westfalens. Die Preisverleihung fand am 8. Oktober 2006 in München auf der iba 2006 – Weltmarkt des Backens, der größten internationalen Bäcker- und Konditorfachmesse der Welt statt.

Ralf Oelschläger und Carsten Schmidt nahmen die begehrte Auszeichnung aus den Händen von Karin Nikolai, Geschäftsführerin des Stifters, der BakeMark Deutschland GmbH/MeisterMarken, entgegen.