Trends_Märkte

Mit breitem Ausstellungsspektrum

Auch großes Weiterbildungsangebot auf der iba 2009 vom 3. bis 9. 10. in Düsseldorf

Düsseldorf (p). Die iba feiert 2009 in Düsseldorf ihren 60. Geburtstag. Vom 3. bis 9. Oktober 2009 findet die Internationale Leitmesse der Backbranche auf dem Messegelände der nordrhein-westfälischen Landeshauptstadt statt. Auf einer Ausstellungsfläche von insgesamt 123.000 m² präsentiert der Zentralverband des Deutschen Bäckerhandwerks gemeinsam mit der GHM (Gesellschaft für Handwerksmessen) den Weltmarkt des Backens.

Für Fachbesucher bietet die iba ein breites Angebotsspektrum in den Segmenten Rohstoffe, Produktionstechnik und Verkauf. Im Messesegment Verkauf finden sich Trends und Neuerungen rund um das Thema Präsentation . Hier können sich die Besucher Anregungen holen, um Backwaren attraktiv zu präsentieren – angefangen bei modernen Ladeneinrichtungen und Kühltheken, über ansprechende Ausleuchtungstechniken bis hin zu attraktiven Verpackungen und Behältnissen.

Ein Schwerpunktthema im Jahr 2009 liegt auf dem Bereich Snacks, Imbisse und Coffee-Shops. Gerade das backende Gewerbe unterliegt einem raschen Wandel, insbesondere durch das geänderte Konsumverhalten vieler Verbraucher. Dieses verschiebt sich zunehmend zum Außer-Haus-Verzehr und stellt die Lebensmittel-Branche vor neue Herausforderungen.

Neben diesem breiten Ausstellungsspektrum bietet die iba 2009 eine Vielzahl an Extraleistungen, die die Besonderheit dieser Messe ausmachen: Unter dem Dach der Akademie Deutsches Bäckerhandwerk (ADB) bieten Bäcker- und Konditorenfachschulen diverse Aus- und Weiterbildungsprogramme für in- und ausländische Messebesucher an.

Auf die Interessierten wartet die ganze Woche hindurch ein reichhaltiges Programm in Form von Vorträgen, Fachtagungen und diversen Demo-Shows an den Ständen.

Ferner werden Besichtigungen von Bäckereibetrieben und der ADB angeboten, um hierdurch einen wertvollen Wissensaustausch zwischen deutschen und internationalen Experten zu ermöglichen.

Mit dem iba-Cup, einem in vier Einzeldisziplinen (Übersee, Europa, Konditoren, Nachwuchs) ausgetragenen Leistungswettbewerb, wartet die iba mit einem Besuchermagneten ersten Ranges auf. „Der 2006 neu ins Leben gerufene iba-Cup kam international so gut an, dass wir uns in Abstimmung mit dem Zentralverband des Deutschen Bäckerhandwerks und der ausrichtenden Akademie Deutsches Bäckerhandwerk dazu entschlossen haben, ihn zu einer festen Institution werden zu lassen“, erklärt GHM-Geschäftsführer Dieter Dohr.

Mehr dazu unter:

www.iba.de