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Mandelprodukte begehrt

Bei Lebensmittelneueinführungen im Spitzenbereich

Paris (p). Mandeln bleiben nach Erdnüssen auch weiterhin weltweit die am häufigsten verwendete Nusssorte für neue Lebensmittelprodukte mit Nussbestandteilen – und bei weiterem Nachfrageanstieg in diesem Tempo werden Mandeln bis 2009 bei den weltweit vorgestellten Produktneuheiten sogar die Spitzenposition unter allen Nusssorten einnehmen.

Laut der Mintel Global New Products Database (GNPD) wurden 2007 – verglichen mit generellen Lebensmittelneueinführungen – wesentlich mehr neue Mandel-Produkte eingeführt: Einführungen von Produkten mit Mandeln stiegen um 26 Prozent, generelle Lebensmittelneueinführungen um 14 Prozent und Neueinführungen mit anderen Nüssen um 16 Prozent. Diese Wachstumskurve wird vom Almond Board of California (ABC) als Wegweiser für den Erfolg der Mandelindustrie betrachtet.

In der Süßwarenkategorie wurden in den betrachteten europäischen Ländern mehr Mandelprodukte eingeführt als anderweitige Nussprodukte.

Die Premiumisierung sei ein wesentlicher Wachstumsantrieb für den Süßwarenmarkt, so Shirley Horn vom ABC: „Verbraucher verlangen nach gesunden, natürlicheren Lebensmitteln, was für alle Lebensmittelkategorien attraktiv zu sein scheint. Mandeln können diesen Trends perfekt gerecht werden.“