Meinung

Kreativität ist Trumpf!

Der Discounter aus Mülheim, für den ich früher arbeitete, war für mich in Bezug auf Organisation, Klarheit, konsequentes Handeln und klare Kompetenzaufteilung ein leuchtendes Vorbild. Ich habe über die Jahre hinweg viele andere Firmen kennengelernt und mich bei teilweise chaotischen Verhältnissen immer nach dem Discounter zurück gesehnt. Auf der anderen Seite gibt es aber auch Aspekte, die mir bei den Mülheimern so gar nicht begegnet sind: Ich spreche von Kreativität und Entfaltung.

In diesen einschlägigen Lebensmittelgeschäften ist alles, wirklich alles festgelegt. Wenn ich mir als Bezirksleiter erlaubt hätte, die Palette mit Kaffee weg vom Eingang an die Obsttheke zu stellen, hätte ich mir die Entlassungspapiere abholen dürfen. So erlebte ich in Sachen „spontanes Ausprobieren“ bei meinem Umstieg in die Bäckereibranche das krasse Gegenteil: Neue Ideen sind hier nicht verboten, sondern zwingend erforderlich! Mein Statement lautet: Neues testen und sich kreativ ausleben, das kann man nirgendwo besser als in Bäckereien!

Mit zunächst skurillen Ideen kann man in einer wahren Versuchsküche im wahrsten Sinne des Wortes so lange kneten, bis es passt: Und dann einen zündenden Namen erfinden, um die Neuigkeit einfach in die Auslage zu legen und einen Probeverkauf zu starten. Wenn es ein Flop war, probiert man einfach weiter. Ein neuer Renner für den Verkauf ist nur eine Frage der Zeit. Leider ist es aber in Wahrheit mit der Kreativität dann doch nicht so weit her: In viel zu vielen Bäckereien gibt es kaum etwas neues, sondern immer nur das langweilige Alte von anno dazumal! Dagegen sind die durchorganisierten Discounter geradezu progressiv!

Informationen:

Telefon 0160 99111287

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