Fokus

Knusprig, feurig scharf

Das Pain Paillasse ist eine Schweizer Brotspezialität, die durch eine eigens entwickelte Mehlmischung und eine spezielle Herstellungsweise ihren Geschmackscharakter bekommt. Durch den längeren Reifevorgang bei der Führung können sich die Geschmacks- und Aromastoffe noch besser entfalten.

Vorteile für den Bäcker sind der unvergleichliche Geschmack und durch die weichere Teigführung eine längere Frischhaltung in Verbindung mit einer knackig-knusprigen Kruste.

Unter Zugabe von Oliven, Tomaten, Feta, Paprika, Peperoni, Jalapenos stellt das Pain Paillasse eine interessante Grundlage für mediterrane Brotspezialitäten dar. Scharf und feurig dagegen präsentiert sich das Paillasse Mexicana mit Mais, Oliven und scharfen Jalapenos. Die Gebäckspezialitäten werden am Stand frisch zum Verzehr angeboten.

Informationen:

Tel. 07044 91155-0

www.decker-moench.de

Internorga: Halle B6; Stand 510