Tagungen_Messen

Internationale Wettbewerbe

Sigep vom 17. bis 21. Januar: Fachforen und Bread Cup

Rimini (rk). Vom 17. bis 21 Januar 2009 findet die Sigep im italienischen Rimini statt. Die renommierte Fachmesse für das Speiseeis-, Konditoren- und Bäckerhandwerk wird auch bei der 30. Auflage mit einem hochkarätigen Rahmenprogramm aus Fachforen und internationalen Wettbewerben aufwarten.

Auf dem großzügigen Messegelände stehen zwar immer noch die Speiseeishersteller im Mittelpunkt, allerdings gewinnen Konditoren und Bäcker immer mehr an Bedeutung. Die über 700Aussteller zeigen auf einer Fläche von zirka 20.000m² in 14Hallen die Trends bei Technik und Ausstattung, Rohstoffen, Halb- und Fertigprodukten.

Besonders bei der Produktpräsentation hat die italienische Fachmesse einiges zu bieten. Hier kann man sich auch durch ungewöhnliche und gewagte Ideen inspirieren lassen. Ebenfalls in großer Vielfalt vorhanden sind die Verpackungsspezialisten. Wobei in Italien die Verpackung oft genauso im Mittelpunkt steht wie das Produkt, das häufig gänzlich verpackt und kaum mehr sichtbar ist.

Im Forum der Bäckerei in Halle D7 gibt es an allen Messetagen den Wettbewerb um den 2.Sigep Bread Cup zu beobachten. In diesem Bäckerei-Wettbewerb treten zehn Mannschaften an, die jeweils ein traditionelles sowie innovatives Brot, eine Brotskulptur und eine gebackenen Süßspeise herstellen müssen. Mit dabei sind: Russland, Ungarn, Griechenland, die Schweiz, Israel, Mexiko, Australien, Frankreich, Spanien und Italien.

Die deutsche Mannschaft als Gewinner des Sigep Bread Cup 2008 darf als Vorjahressieger in diesem Jahr nicht am Wettbewerb teilnehmen, wird aber mit einer Abordnung bei Fachdemonstrationen präsent sein. Gezeigt werden deutsche Backwarenspezialitäten rund um das Thema „Oktoberfest“.

Dazu finden weitere Fachforen und Wettbewerbe im Bereich Konditorei statt. Im Rahmen des Konditorenforums werden am 18. und 19. Januar sizilianische Konditoren das Fachpublikum mit ausgefallenen Kreationen in ihren Bann ziehen.

Informationen:

www.sigep.it