Branche&Politik

Integrative Ausbildungskultur gewürdigt

Lehrlingen aus aller Welt erfolgreich zum Abschluss verholfen

Weissach (ke). Das Café Longobucco aus Weissach im Tal hat den 3. Preis in der Kategorie Kleinstunternehmen beim Wettbewerb „Kulturelle Vielfalt in der Ausbildung“ erhalten. Francesco Longobucco wurde dafür in Berlin von der Beauftragten für Migration, Flüchtlinge und Integration, Staatsministerin Prof. Dr. Maria Böhmer mit einem Preisgeld von 2.500 Euro ausgezeichnet.

Francesco Longobucco lernte in seinem Heimatland Italien Bäcker und kam bereits mit 16 Jahren nach Deutschland. Auf der Suche nach Arbeit klapperte der Geselle eine Bäckerei nach anderen ab, bis er schließlich in Fellbach Erfolg hatte. Seine damalige Chefin setzte sich für ihn ein, so dass er trotz seines jugendlichen Alters arbeiten durfte. Seit 20 Jahren führt Francesco Longobucco das Unternehmen „Cafe und Konditorei Longobucco“ und bildete von Anfang an Jugendliche aus. Bis heute hat er Auszubildende mit türkischem, russischem, polnischem und italienischem Zuwanderungshintergrund erfolgreich durch die Lehrjahre gebracht. Ihm liege viel daran, Jugendlichen mit schlechten Schulabschlüssen eine Chance zu geben. Wichtiger als Noten seien ihm die menschlichen Qualitäten. Die Jugendlichen können in einem zweiwöchigen Praktikum ihr Können und Wollen beweisen. Danach entscheidet der Konditormeister, ob sie in seinem Betrieb eine Ausbildung beginnen können.

Die Bäckerei und Konditorei Longobucco beschäftigt gut zehn Mitarbeiter und vier Auszubildende, darunter zwei aus Zuwanderungsfamilien. Das Unternehmen bildet zum/zur Konditor/-in, Bäcker/-in, Konditorfachverkäufer/-in und Bäckereifachverkäufer/-in aus. Pädagogische Unterstützung bekommen die Lehrlinge durch Annemarie Longobucco, die früher als Lehrerin gearbeitet hat. Dem Ehepaar Longobucco ist es wichtig, die Stärken der Jugendlichen zu fördern. Wie gut das gelingt, zeigen die guten Noten der Berufsabschlüsse. Einige Auszubildende sind bereits aufgrund sehr guter Berufsabschlüsse von der HWK Stuttgart geehrt worden.

Das Ehepaar engagiert sich auch außerhalb des eigenen Betriebs für Jugendliche. Jugendliche aus Frankreich können im Rahmen eines Schüleraustauschs ein einwöchiges Praktikum bei Longobucco machen.