Tagungen & Messen

In kurzer Zeit die Siegertorte kreiert

Marina Richter gestaltete die schönste Hochzeitstorte während der Sachsenback

Leipzig (p). Der Hochzeitstortenwettbewerb der Sachsenback 2007 erlebte zwei strahlende Siegerinnen. Als beste Arbeit einer Bäckerin bzw. Konditorin wurde die Torte von Marina Richter aus Dresden ausgezeichnet. Die schönste Torte in der Kategorie „Lehrlinge“ präsentierte Betty Müller der Jury.

Ein gehöriges Stück Arbeit hatten die Mitglieder der Wettbewerbsjury zu bewältigen. Insgesamt 22 Teilnehmer – darunter gestandene Bäcker und Konditoren, aber auch Auszubildende – stellten ihre Arbeiten zum Thema „Hochzeitstorte“ im Rahmenprogramm der Sachsenback vor.

Als Siegerin bei den Lehrlingen kürte die Jury Betty Müller aus Zwickau. Sie erlernt den Beruf der Bäckerin beim Mühlenbäcker Clauß in Mülsen-St. Jakob.

Michael Wippler, Landesobermeister (LOM) des Landesinnungsverbandes Saxonia, lobte Betty Müller für die „außerordentlich starke Leistung und den sehr hohen Schwierigkeitsgrad ihrer Arbeit“. Sie habe die Jury vor ein Problem gestellt, räumte Wippler ein. „Obwohl Betty gerade erst das dritte Lehrjahr begonnen hat, hätte sie mit ihrer exzellenten Arbeit auch beim Wettbewerb der Profis punkten können.“ Die Jury zeichnete daher Betty Müller zusätzlich mit einem Sonderpreis in Form eines Seminargutscheins aus.

Während der Messe hergestellt

Die unangefochtene Siegerin im Hochzeitstortenwettbewerb ist Marina Richter. Die Dresdnerin hat bisher in der Bäckerei und Konditorei Donath gearbeitet und befindet sich zurzeit im Erziehungsurlaub. Ihre dreistöckige, filigran gearbeitete Hochzeitstorte stellte sie deshalb nicht in aller Ruhe in der heimischen Backstube, sondern in äußerst kurzer Zeit während des Konditoren-Ideenmarktes inmitten des Sachsenback-Geschehens her. LOM Wippler lobte die saubere Ausführung und das ausgewogene Farbkonzept der Torte.

Peter Münzmay, Bereichsleiter für Lebensmittelmessen bei der Landesmesse Stuttgart, gratulierte der Siegerin und überreichte ihr unter dem Motto „Ab in den Süden“ einen Reisegutschein.

Sieger und Platzierte im Hochzeitstortenwettbewerb:

Kategorie Bäcker / Konditoren

1. Platz Marina Richter, Dresden;

2. Platz Doreen Seidel, Konditorei Seidel, Gelenau;

3. Platz Tilo Grafe, Bäckerei Konditorei Grafe, Freital.

Kategorie Lehrlinge

1. Platz Betty Müller, Mühlenbäcker Clauß, Zwickau;

2. Platz Miriam Kornol, Ernst’s Konditorei-Bäckerei, Waldheim;

3. Platz Aron Binroth, Café Torsten Tarras, Braunschweig.