Meinung

In Bildung investieren Kommentar

Das Deutsche Bäckerhandwerk hat ein neues, sehenswertes Zentrum für die Ausbildung des Nachwuchses und die anspruchsvollere Fortbildung von Gesellen und Meistern. Nachdem die alte Bundesfachschule in die Akademie Weinheim umgetauft wurde, hat die Moderne nun auch bei der Hardware Einzug gehalten: Top ausgestattete Seminar- und Vortragsräume, ein trendiger Holzbackofen im Hof und ein Frontbaking-Bereich mit nostalgischem Charme bieten beste Voraussetzungen für Schulungen. Eine rundum gelungene Modernisierung und das bei laufendem Ausbildungs- und Seminarbetrieb, bei rasant steigenden Teilnehmerzahlen in den letzten 4 Jahren. Sicher ein Verdienst des deutlich verbesserten Seminarangebots, also auch in die Software wurde bereits investiert.

Das war schon großes Kino, was in Weinheim geboten wurde und ein Meilenstein auf dem Weg zur international renommierten Bildungsinstitution für Bäcker aus aller Welt. Verständlich, dass Peter Becker in seiner Begrüßungsrede auch einen Blick in die Schweiz warf, die sich nun mit neuer Konkurrenz aus dem Land der Weltmeister im Brotbacken messen darf.

Konkurrenz belebt das Geschäft. Dass aber auch innerhalb des ADB-Verbundes der Konkurrenzgedanke den Solidaritätsgedanke immer noch dominiert, macht schon ein Blick in die Seminarpläne deutlich: Was der eine erfindet, kann der andere dann auch. Und auch der Holzbackofen im Hof ist eine Dopplung der ja eigentlich angestrebten Excellenzen.

Zudem besteht an der Fachschule in Hannover dringender Bedarf in Räume und Technik zu investieren, um überhaupt den Lehrbetrieb abwickeln zu können – hoffentlich stellt sich der Bund dann nicht quer und meint, es sei genug für bäckerische Bildung.