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Hervorragende Stimmung auf der Intergastra

Mehr als 80.000 Besucher auf der Stuttgarter Fachmesse für Hotellerie und Gastronomie / Voller Erfolg für Themenschwerpunkt Gelatissimo

Stuttgart (p/dk). Die 25. Auflage der Intergastra in Stuttgart ging mit einem ausgezeichneten Ergebnis zu Ende. „Mit mehr als 80.000 Besuchern haben wir unsere geplante Besucherzahl voll erreicht“, sagte Stuttgarts Messegeschäftsführer Ulrich Kromer. Von Krisenstimmung war auf der Fachmesse für Hotellerie und Gastronomie überhaupt nichts zu spüren. „Unsere Aussteller sind mit dem Verlauf der Fachmesse äußerst zufrieden. Die Intergastra hat ein positives Signal in der Branche gesetzt und die Trendwende nach dem Krisenjahr 2009 eingeleitet.“

Peter Schmid, Präsident des Dehoga Baden-Württemberg, ideeller und fachlicher Träger der Intergastra, blickte auf ein hervorragendes Ereignis zurück: „Wir haben in diesem Jahr wirklich die beste Messe erlebt, die es jemals gab. Es war einfach großartig zu sehen, wie sich die Firmen hier präsentieren.“

Einen großen Anteil am durchschlagenden Erfolg der Intergastra hatte der Sonderbereich „Food Spezial" sowie die neuen Themenschwerpunkte Fokus Hotel und Gelatissimo. „Durch die Gelatissimo und das Thema Eis wurden viele Leute angelockt, die sonst nicht nach Stuttgart gekommen wären. Es sind etliche Leute an unserem Stand gewesen, die mit einem Café oder einem Kiosk starten wollen und einen Partner suchen“, sagte Hans-Peter Heisig, Verkaufsleiter bei Melitta.

Dass das neue Konzept mit den integrierten Schwerpunkten Speiseeis und Kaffee genau zu richtigen Zeit kommt, lobt auch Jochen Falk von Unifine Food & Bake Ingredients: „Diese Messe ist insgesamt super. Es ist toll, dass die Gelatissimo ins Leben gerufen wurde. Das ist ein super Konzept, das auch aufgegangen ist. Anfang Februar ist genau der richtige Zeitpunkt, um neue Innovationen vorzustellen. Die Publikumsfrequenz war sehr gut, die Besucher fachlich anspruchsvoll. Diese Messe hat das Potenzial, die jährlich stattfindende Eismesse in Longarone auf Dauer abzulösen“.

Unter den 980 Ausstellern herrschte zum Abschluss der Stuttgarter Fachmesse eine positive Stimmung. Zu Recht, denn der Fachbesucheranteil ist gegenüber der Intergastra 2008 weiter angestiegen und beträgt 96 Prozent, was sich laut der repräsentativen Befragung auch in einer höheren Besucherqualität niedergeschlagen hat.