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Heizen mit Frittierfett

Bake Mark erhielt Umweltpreis für neue Energietechnik

Bremen (tkl). Im Wettbewerb um den Bremer Umweltpreis Nordwest hat das Delmenhorster Werk des Lebensmittelproduzenten Bake Mark/Meistermarken mit Hauptsitz in Bremen einen mit 7.500 Euro dotierten Sonderpreis erhalten. Der wurde von der Klimaschutzagentur Bremer Energie-Konsens GmbH gestiftet und würdigt Anstrengungen auf dem Gebiet der Steigerung der Energieeffizienz.

Hintergrund: Bei Bake Mark hat man sich für das Frittierfett, das etwa beim Backen von Berlinern und Donuts anfällt, etwas Besonderes ausgedacht. Früher wurde es entsorgt, heute wird es für das Heizen eines Fünf-Tonnen-Dampfkessels verwendet, der für Wasser und Wärme in der gesamten Produktion sorgt. Durch dieses Verfahren wird ein Drittel des gesamten Energiebedarfs gedeckt, der Rest wird auch weiterhin von Öl und Gas übernommen. Außerdem entfallen Transport- und Entsorgungskosten und entlasten deshalb Unternehmen und Umwelt.