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Glutenfreies im Trend

Italiener kaufen bei Pauly Biskuit

Dessau (kke). Die Pauly-Biskuit AG, Dessau, hat ihre Produktionsstätte im hessischen Dreihausen bei Marburg an die Dr. Schär GmbH verkauft. Der Inhaberwechsel tritt am 31. Dezember 2005 in Kraft. Bei dem italienischen Unternehmen, nach eigenen Angaben größte Hersteller glutenfreier Nahrungsmittel in Europa, sind derzeit 140 Mitarbeiter beschäftigt. Das Unternehmen verfügt bislang nur über ein Produktionswerk in Burgstall in Südtirol. Ein zweites wird gerade im thüringischen Apolda errichtet und soll im Herbst 2006 in Betrieb gehen. Der Jahresumsatz des Unternehmens liegt bei 50 Mio. Euro.

Pauly Biskuit will sich künftig auf seine Produktionsstätten in Dessau konzentrieren. Dort sei in den nächsten zwei Jahren erhebliches Wachstum geplant, weshalb die glutenfreie Produktion des Standorts Dreihausen nicht mehr in die Unternehmensstrategie gepasst habe, begründete Firmenchef Christoph Pauly den Schritt. Erst in diesem Jahr war der Firmensitz der Pauly-Biskuit AG von Ebsdorfergrund-Dreihausen, wo das Unternehmen seit 34 Jahren ansässig ist, nach Dessau verlagert und die komplette Produktion glutenfreier Backwaren in Dreihausen angesiedelt worden.

Wie es von Seiten der Dr. Schär GmbH heißt, soll der Standort Dreihausen ausgebaut werden. Eine Keksstraße soll beispielsweise vom Stammwerk in Südtirol nach Dreihausen verlagert werden. „Die Produktion ist gesichert, die Mitarbeiter haben eine gute Perspektive“, versprach Pauly den rund 100 Mitarbeitern.