INTERVIEW der woche

Gezielte Kundenbindung via Online-Shop

Die Bäckerei und Konditorei Klabunde in Melsungen hat sich im letzten Jahr neu positioniert (siehe auch Reportage auf Seite 11). Dabei wurden auch neue Marketingstrategien eingebunden. Das Ergebnis ist ein neuer Online-Shop, der jedoch das bereits etablierte Portfolio nicht in den Schatten stellt. Vielmehr gestaltet er den Marketing-Mix zusehend kundenfreundlicher.

ABZ: „Was erhoffen Sie sich von Ihrem neuen Online-Shop?“

Martin Klabunde: „Zunächst einmal wieder ein Stück mehr Kundenbindung. Der Online-Shop ist die Ergänzung zu unserem neuen Internetauftritt und soll den Kunden die Vielfalt unserer Produkte zeigen. Viele wissen überhaupt nicht, welch riesiges Angebot wir bieten. Dazu kommt unser Tortenangebot, das im weiten Umkreis an Vielfalt einzigartig ist. All dies soll dem Kunden näher gebracht werden.“

ABZ: „Wie setzen Sie diesen Anspruch um?“

Martin Klabunde: „Wir zeigen Bilder von den verschiedenen Produkten. Dazu gehört auch ein aufgeschnittenes Stück Brot oder eben die Verzierung der Bildzeitungs-Torte. Der Kunde kann so sehen, wie kreativ wir sein können und das fast nichts unmöglich ist. Allein bei den Brötchen können Sie aus 24 verschiedenen Sorten wählen, beim Brot sind es 15. Demnächst wollen wir auch unser Pralinensortiment dort vorstellen. Aber der Renner sind die Torten. Da können Sie sich entscheiden zwischen der ‚Bibel Nazareth’, der ‚Schatztruhe’, der Torte zum Schulanfang, der Fehmarn-Torte und vielem mehr .“

ABZ: „Was geschieht nach der Bestellung?“

Martin Klabunde: „Entweder Sie bestellen direkt im Online-Shop und holen die Torte in einer unserer Filialen ab. Oder Sie schauen sich einfach nur das Bild an, lassen sich inspirieren und entwickeln eine eigene Idee für Ihre ganz persönliche Torte. Dann vereinbaren Sie einen Gesprächstermin mit uns und lassen sich beraten.“

ABZ: „Hat die Erweiterung Ihrer Internetseite auf den Online-Shop Auswirkungen gehabt auf die Zugriffe?“

Martin Klabunde: „Gewiss. Die Kunden nutzen dieses weitere Angebot, um mit uns in Kontakt zu treten. Und wir können noch gezielter auf Ihre Wünsche eingehen. Außerdem gibt es noch weitere Informationen zum Unternehmen, das sich im letzten Jahr neu aufgestellt hat. Dazu gehörte auch die Änderung der Internetadresse von klabundes-backstuben.de in klabunde.de. Der Name steht für Qualität und der Zusatz ‚Ihre feine Bäckerei’ soll dies nochmals unterstreichen.“

ABZ: „Wie haben Ihre Kunden überhaupt vom neuen Online-Shop erfahren?“

Martin Klabunde: „Da wir seit Jahren ein professionelles Marketing betreiben, haben wir auch eine Kundenzeitung. In den Klabbi BackNews haben wir darüber berichtet und sind ausführlich auf die Möglichkeiten und Bedienung des Online-Shops eingegangen. Da die Zeitung sechsmal im Jahr in einer 6000-er Auflage erscheint, über die Tageszeitung und Filialen vertrieben wird, erreichen wir eigentlich fast alle Kunde damit.“

ABZ: „Lohnt sich die gezieltere Kundenansprache demnach?“

Martin Klabunde: „Auf jeden Fall. Von den Zeitungsanzeigen mit Angeboten haben wir uns längst verabschiedet. Wir leben hier im ländlichen Raum auf traditionellem Boden und in einer familienfreundlichen Stadt. Darauf muss sich auch das Unternehmen einstellen.

Deshalb setzen wir beispielsweise sehr viel auf Aktionen mit Kindern. Jedes Jahr bestücken wir ein Knusperhäuschen mit ihnen, auf dem Salzteig ausgestanzt wird und das anschließend auf dem Weihnachtsmarkt mit dem persönlichen Lebkuchenteil eines Kindes ausgestellt wird. Zudem haben wir gute Erfahrungen mit unseren Familienschnäppchen, dem Klabbi-Kinderspaß zum Ausmalen und dem Gewinnspiel in den Klabbi-News. Etwa 20 Prozent der Coupons kommen zurück.“

ABZ: „Wer kam auf den Namen Klabbi?“

Martin Klabunde: „Klabbi ist, wenn Sie so wollen, der Spitzname von Klabunde und die Fortführung von Klabbi-News. Das bedeutet, dass wir zu unserer Zeitung letztendlich auch eine Figur oder ein Maskottchen haben wollten. Dieses ist mittlerweile sehr beliebt und lädt sogar zu Backkursen ein. Dann schiebt er auch mal das Blech in den Ofen.“ (slb)