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Genussregion Oberfranken tischte auf

Bäckerhandwerk demonstrierte Tradition, Vielfalt und Marktnähe in der Bayerischen Vertretung in Berlin

Berlin (schl). Mit einem Marktplatz kulinarischer Köstlichkeiten präsentierte sich Oberfranken in der Bayerischen Vertretung in Berlin erstmals in überregionaler Form. Mitgliedern der Bundesregierung, Bundestagsabgeordneten, Botschaftsvertretern und den Medien zeigte es sich als attraktives Feriengebiet und Ursprungsland qualitativ hochwertiger Lebensmittel. Der Marketinginitiative, die inzwischen zu einem Dienstleistungsnetzwerk von rund einhundert Spezialitätenanbietern avancierte, hat sich zum Ziel gesetzt, gemeinsam auf Werbetour zu gehen.

„Oberfranken ist in vieler Hinsicht einzigartig und braucht den Vergleich weder auf Landes- noch auf nationaler Ebene zu scheuen. Das wollen wir auch außerhalb Bayerns mit gemeinschaftlichen Aktionen und einem geschlossenen starken Auftritt nach außen publik machen“, erläuterte Dr. Hans Trunzer, IHK- Hauptgeschäftsführer für Oberfranken Bayreuth das Anliegen. Viele prominente Gäste, darunter Bundesernährungsminister Horst Seehofer, und der Tourismusbeauftragte der Bundesregierung, Ernst Hinsken, unterstützten diese Aktion. Kosten und Probieren hieß die Devise.

Das Bäckerhandwerk hatte eine verlockende Auswahl traditioneller Produkte an Brot- und Brötchenspezialitäten sowie die typischen Brezeln, Schmalzgebackenes, Blechkuchen und Festtagsgebäck mitgebracht. Heute sind die backenden Unternehmen, in denen über 1200 Lehrlinge ausgebildet werden, ein Garant für den Erhalt der Familienbetriebe und der einzigartigen Handwerkskultur. Schon in fünfter Generation besteht die Bäckerei Lang in Bayreuth. Die Erzeugnisse werden nach überlieferten Rezepturen, verbunden mit moderner Technologie und neuestem Wissen um ökologische Nachhaltigkeit, hergestellt.

Neben dem üblichen Sortiment können die Kunden sogar Designer-Brötchen in speziellen Formen und mit individuellen Zutaten bestellen.

Die Bäckerei Grosch setzt ebenfalls auf bestes Getreide aus kontrolliertem Anbau. Das Resultat sind naturbelassene Lebensmittel mit eigenem und unverwechselbaren Geschmack. Von der schonenden Verarbeitung und traditionellen Herstellung der Qualitätsprodukte überzeugte sich Bundesernährungsminister Horst Seehofer bei seinem Rundgang. Den stets medienträchtigen Berichten über Skandale auf dem Ernährungssektor hielt er entgegen, dass Deutschland dennoch über die sichersten Lebensmittel verfüge und die Oberfranken zudem noch die größte Auswahl hätten.