Tagungen & Messen

GHM setzt auf Fachmesse-Tandem

Internationale Handwerksmesse mit neuem „Hoga München 2006/MBKplus-Konzept“

München (bk). Die Internationale Handwerksmesse gliedert sich künftig in die Hallenareale „Profi“ für Fachbesucher und „Privat“ für Endverbraucher. Und mit dem neuem Messe-Konstrukt für Profis, Hoga München 2006 und MBKplus, dem Marktplatz für Metzger, Bäcker und Konditoren der Internationalen Handwerksmesse (die vormals unter I.H.M. firmierte), erhoffen sich die Verantwortlichen spürbar höhere Fachbesucherzahlen aus dem In- und Ausland sowie vielfältige, branchenübergreifende Synergieeffekte.

Die Hoga München, Fachmesse für Hotellerie, Gastronomie und Gemeinschaftsverpflegung, erweitert somit ihre fachliche Kompetenz mit dem neuen Profibereich MBKplus, der sich mit Ausrüstungsgütern für das Lebensmittelhandwerk an die Zielgruppe der Metzger, Bäcker und Konditoren wendet. Damit erschließt sich die vom 19. bis 22. März 2006 erstmals in Kombination mit der Internationalen Handwerksmesse in München stattfindende Hoga München 2006 neues Fachpublikum aus dem In- und Ausland sowie neue Aussteller.

Während die Internationale Handwerksmesse bereits am 16. März beginnt und täglich von 10.00 bis 18.00 Uhr, Freitag und Samstag von 10.00 bis 20.00 Uhr geöffnet ist, starten die Hoga München 2006 und MBKplus drei Tage später am 19. März. Sie ist täglich von 10.00 bis 18 Uhr geöffnet und wird zeitgleich mit der Internationalen Handwerksmesse und „Garten“ am 22. März enden.

Unberührt von dem neuen Messe-Konstrukt werden auf der Internationalen Handwerksmesse die Fachleute von der Konditoreninnung Oberbayern-Niederbayern und fleißige Helfer nach wie vor die traditionelle „Gläserne Backstube“ aufbauen. Auf dem 850m² großen Messestand mit Backstube, Ladenlokal, Imbisstheke und Café werden vielerlei süße und herzhafte Spezialitäten angeboten.

Mit der Kombination beider Messen wird eine Partnerschaft umgesetzt, die auch vom Bayerischen Hotel- und Gaststättenverband (BHG) sowie den bayerischen Landesinnungsverbänden des Fleischer-, Bäcker- und Konditorenhandwerks als Partner der Handwerksmesse mitgetragen wird.

Neben den wichtigsten Angebotsbereichen Küchen-, Großküchen- und Gastrotechnik, Einrichtungen und Ausstattungen sowie Food & Beverage, erarbeitet ein neu ins Leben gerufener Hoga-Kreativkreis ein facettenreiches Rahmenprogramm, das sich an Branchenbedürfnissen und neuesten Trends orientiert. „Wir wollen bei den Messegästen vor allem die emotionale Seite ansprechen und ihnen die Hoga als eine lohnenswerte Erlebnismesse mit einer Mischung aus Kollegentreff und spannender Information präsentieren“, umreißt BHG-Vizepräsident Conrad Mayer. Neue Themenschwerpunkte, die auch für Konditoren mit ihrem wachsenden Snack- und Gastro-Angeboten interessant sind, wird unter anderem die Außengastronomie mit innovativen Konzepten der Gästebindung sein.

Ebenso wird das Lebensmittelforum 2006 auf der Hoga/MBKplus speziell den Fachbesuchern Fachvorträge im Stundentakt bieten. Renommierte Referenten greifen Brennpunkt-Themen der Lebensmittelgewerke auf. Dazu äußerte sich Alfons Seitz, Geschäftsführer des LIV des bayerischen Konditorenhandwerks in einem gesonderten Statement: „Schon immer konnten die bayerischen Konditoren auf der Internationalen Handwerksmesse in München ihre Leistungsfähigkeit unter Beweis stellen. Dass ein Lebensmittelforum für Fachbesucher geschaffen wurde, das auch noch die fachlichen Hintergründe ergänzt, können wir nur begrüßen.“