Wirtschaft

Frische Fladen aus dem Ofen

Heiligkreuztaler Brotfest lockt 9000 Besucher an

Heiligkreuztal (p). Mit zahlreichen Vorführungen rund ums Mahlen, Kneten, Backen, Nudelmachen und Räuchern lud die Firma Häussler ins oberschwäbische Heiligkreuztal zum traditionellen Brotfest ein.

Im Backdorf-Hof wurden Kunden, Freunde und Besucher mit frischen Holzofenfladenbroten und Sekt empfangen. Bei einem Rundgang durch das Backdorf trafen die Besucher aus nah und fern auf die verschiedenen Vorführstationen, in denen ausgebildete Bäcker und Konditoren ihre Künste vorführten.Bei der Zopfparade konnten Besucher ihren eigenen Hefezopf flechten, backen und mit nach Hause nehmen.

Alle Geräte der Firma Häussler waren live im Einsatz. Geschultes Fachpersonal beantwortete alle Fragen: Wie werden die Holzbacköfen geheizt? Bei welchen Temperaturen gelingen die schwäbischen Seelen am besten und wie schmecken Vollkornschnecken aus dem Steinbackofen? Warum schmeckt selbstgemachte Pasta besonders gut und auf was kommt es beim Mahlen von Getreide an?