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Frische-Berater im Einsatz

Real will Qualitätsmanagement vor Ort umsetzen

Mönchengladbach (ke). Manchmal bedarf es eines handfesten Skandals, damit etwas geschieht. Bei der real-SB-Warenhaus GmbH waren es die Umpackaktionen von Fleisch. Mitarbeiter der zum Metro-Konzern gehörenden Lebensmittelkette hatten Hackfleisch, dessen Haltbarkeitsdatum abgelaufen war, mit neuen Etiketten versehen wieder in den Verkauf gebracht. Der operative Gewinn der Lebensmittel-Einzelhandelssparte brach im zweiten Quartal von knapp 40 Millionen auf 0,5 Millionen Euro ein. Der Umsatz des Bereichs nahm in Deutschland auf gleicher Verkaufsfläche um 6,9 Prozent auf 2,15 Milliarden Euro ab.

Jetzt setzt real als „als deutschlandweit erstes Unternehmen im Lebensmitteleinzelhandel ab sofort sogenannt. Frische-Berater“ ein. Bis Herbst 2005 sollen sie in allen deutschen „real,-Märkten“ ein anspruchsvolles Qualitätssicherungssystem garantieren. Wie Michael Kliger, Geschäftsführer Vertrieb im Unternehmen, in einer aktuellen Pressemeldung sagt, wisse man, „dass das Frischesortiment ein entscheidendes Kriterium bei der Wahl der Einkaufstätte ist“. Deshalb wolle man mit der Einführung der Frische-Berater „ein in Deutschland neues und einzigartiges Konzept für Frische-Qualität und Beratung der Kunden schaffen“. Die Berater werden in den 285 Märkten die Mitarbeiter der Frische-Abteilungen bei der Kontrolle der Waren, der Einhaltung der gesetzlichen Vorgaben und unternehmenseigenen Standards unterstützen und Warenverfügbarkeit, Ordnung und Sauberkeit in den Abteilungen prüfen.

Die real- SB-Warenhaus GmbH führt 3.800 frische Produkte in ihrem Sortiment: Obst & Gemüse, Backwaren, Fleisch, Wurst, Fisch, Käse und Molkereiprodukte. Sie betreibt in Deutschland SB-Warenhäuser unter der Marke „real-“ und Verbrauchermärkte unter dem Namen „Extra“. Im Geschäftsjahr 2004 erzielte real,- mit 34.800 Mitarbeitern (auf Vollzeitbasis) einen Netto-Umsatz von 8,2 Mrd. Euro. Extra erwirtschaftete im selben Zeitraum mit 11.085 Beschäftigten (auf Vollzeitbasis) einen Netto-Umsatz von 2,5 Mrd. Euro.