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Filialmanager lassen Kasse klingeln

Akademie Deutsches Bäckerhandwerk verabschiedet erste Lehrgangs-Teilnehmer

Weinheim (p). In vielen Bäckereien gibt es noch Potenzial für Ergebnisverbesserungen, zum Beispiel durch Optimierungen im Bereich der Personaleinsatzplanung, der Warenpräsentation oder der Retouren. Dabei ist der Faktor Mensch entscheidend, vor allem die Führungskraft im Verkauf, also die Filial-, Bezirks-, Bereichs- und Verkaufsleiterin. Oft erfolgt deren Ausbildung noch als „learning by doing“, was aufwändig, langwierig und letztlich teuer ist. Denn jeden Tag besteht die Chance auf Mehrumsatz, der genutzt werden sollte.

Um die Qualifikation in diesem Bereich zu verbessern, hat die Akademie Deutsches Bäckerhandwerk (ADB) vor geraumer Zeit eine Fortbildung zur Filialmanagerin geschaffen, die inzwischen an mehreren ADB-Fachschulen angeboten wird. Sie beinhaltet vier Module zu je drei Tagen. Zwischen den Modulen muss das Erlernte in der Praxis erprobt werden.

Seit März haben sich wieder zahlreiche Teilnehmer aus dem gesamten Bundesgebiet und aus Österreich der Fortbildung in Weinheim gestellt. Nach erfolgreichem Abschluss profitieren die Betriebe nun vom umfangreichem Wissen ihrer Absolventen. Neben viel Fachwissen bringen die Damen und Herren auch Wissen zur erfolgreichen Teamorganisation aus Weinheim mit. Zudem war ein intensives, von einer Psychologin geleitetes Kommunikationstraining Bestandteil der Fortbildung.

Die nächste Fortbildung zur Filialmanagerin im Bäckerhandwerk startet am 21. September 2010. Nähere Informationen hierzu erhalten Interessierte unter www.akademie-weinheim.de. Derzeit sind noch einzelne Plätze frei.