Fachangebote sind in separatem Bereich

MBKplus für Metzger, Bäcker, Konditoren als Teil der Int. Handwerksmesse, München

Die MBKplus/Hoga ist in den Hallen C1, B1 - B2, B0; der IHM-Bereich „Profi“ in Halle B3 bis B5, der IHM-Bereich „Privat“ in Halle A1 bis A4 und die „Garten München“ in Halle A5 bis A6 untergebracht.

München (p). Vom 16. bis 22. März 2006 trägt die Internationale Handwerksmesse als Leitmesse des Handwerks mit einer neuen Konzeption den Veränderungen ihres Wirtschaftssektors noch stärker Rechnung.

Geschärft werden soll zum einen das Profil als Mehrbranchenmesse. Die Internationale Handwerksmesse wird für Fachbesucher künftig die gesamte Wertschöpfungskette der kleinen und mittleren Unternehmen abbilden. Auch der Privatbesucherbereich wurde um zusätzliche Themen ergänzt und neu gegliedert, um das Handwerk dem Endverbraucher in noch größerer Vielfalt präsentieren zu können.

Zum anderen hat die Messe eine neue thematische Hallenstruktur und Orientierungshilfen, um Privat- und Fachbesucherbereiche noch übersichtlicher darzustellen.

Als dritte Neuerung konnte eine weitere, entscheidende Bereicherung bei den Parallelveranstaltungen erzielt werden: Die Laufzeit der bereits etablierten Garten München wird um drei Tage verlängert, und der Fachbereich der Lebensmittelhandwerke aus der Handwerksmesse mit der HOGA München zusammen geführt.

Die beliebten Leistungsschauen des Fleischer- und des Bäcker- bzw. Konditorenhandwerks mit ihren Verzehrstationen bleiben auch weiterhin in der Mitte der A-Hallen gern gesuchte Anlaufstellen.

Das Fachangebot für Metzgereien, Bäckereien, Konditoren und Cafés sowie der Ladenbau wird dagegen 2006 erstmals ausgekoppelt und parallel als MBKplus – der Marktplatz für Metzger, Bäcker, Konditoren – mit der HOGA München, Fachmesse für Hotellerie, Gastronomie und Gemeinschaftsverpflegung, geführt.

Für dieses neue Messetandem sind die Hallen B1, B2, C1 und die Halle B0 im ICM reserviert. Die Lebensmittelhandwerker finden ihre Fachsortimente in der Halle B2, wo die HOGA ihrerseits den Foodbereich konzentrieren wird. Die drei bayerischen Landesinnungsverbände für das Bäcker-, Konditoren- und Fleischerhandwerk bringen sich als gemeinsame Organisatoren eines Lebensmittelforums in den Kontext dieser Halle ein. Damit wird der Fachmessecharakter des neuen Duos zusätzlich akzentuiert: Viertägige Laufzeit (Sonntag bis Mittwoch), klare Zielgruppenansprache ohne Streuverluste, Aufladung mit aktuellem Expertenwissen.

Topaktuelle Vortragsthemen

Aufgrund der guten Resonanz, die die Fach-Foren auf der letzten Veranstaltung ausgelöst hatten, hat die GHM als Veranstalterin der Internationale Handwerksmesse in München zusammen mit den Spitzen der Lebensmittelgewerke auch im Frühjahr 2006 wieder ein hochkarätiges Vortragsprogramm für Fachbesucher zusammengestellt (siehe auch Kasten).

Von Montag bis Mittwoch (20. bis 22. März) werden zwischen 11 und 15Uhr topaktuelle Vortragsthemen für die Lebensmittelgewerke der Metzger, Bäcker und Konditoren angeboten. Vom Lehrling bis zum Meister können sich hier alle fachlich interessierten und versierten Besucher auf der Handwerksmesse den jüngsten Wissensstand verschaffen.

Dazu Dr. Wolfgang Filter, Geschäftsführer des LIV für das bayerische Bäckerhandwerk: „Bei den Bäckern ist das Lebensmittelforum beim letzten Mal sehr gut angekommen. Von Fragen zur neuen Ausbildungsverordnung über Ansätze zur Kostenreduzierung in der gesetzlichen Unfallversicherung bis hin zum Controlling und zur Brotentwicklung wurden wichtige Fachfragen behandelt und beantwortet.“

„Über den Zaun blickend“

Ähnlich äußerte sich Alfons Seitz, Geschäftsführer des LIV des bayerischen Konditorenhandwerks: „Schon immer konnten die bayerischen Konditoren auf der Internationale Handwerksmesse in München ihre Leistungsfähigkeit unter Beweis stellen. Dass ein Lebensmittelforum für Fachbesucher geschaffen wurde, das auch noch die fachlichen Hintergründe ergänzt, können wir nur begrüßen.“

Auch Josef Fendt, Geschäftsführer des LIV für das bayerische Fleischerhandwerk, teilt diesen Zuspruch: „Die Einbindung und Verstärkung unserer Themen in einem gemeinsamen Forum der Lebensmittelhandwerke begrüßen wir sehr, weil wir glauben, dass die Themen zum einen für Fachbesucher noch attraktiver werden und zum anderen jeder auch mal „über den Zaun blickend“ Antworten und Lösungen aus anderen Lebensmittelgewerken mitverfolgen kann.“

MBKplus auf der IHM

Veranstaltungsort:

Neue Messe München

Öffnungszeiten:

19. bis 22. März 2006

10.00 bis 18.00 Uhr

Dauer der IHM: 16. bis 22. März

Hallen: C1, B1 - B2, B0

Eintrittspreis:

Tageskarte 16 Euro

www.ihm.de

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