Wirtschaft

Erweiterung bei Pfalzgraf

Produktionsfläche wird beinahe verdoppelt

Pfalzgrafenweiler (p). Mit einer Investition von 10 Mio. Euro erweitert die Pfalzgraf Konditorei ihre Produktionseinrichtungen am Firmensitz in Pfalzgrafenweiler (bei Freudenstadt/Schwarzwald). „Wir sind in den letzten 10 Jahren um 150 Prozent gewachsen“, sagt der Geschäftsführende Gesellschafter Dirk Brünz. Nach dem Anfang März erfolgten ersten Spatenstich wird auf einem 11.000 m² großen Nachbargrundstück ein dreigeschossiges Gebäude mit einer Nutzfläche von ca. 7000 m² errichtet. Im Erdgeschoss ist die neue Sahneproduktion mit zahlreichen Vorbereitungsräumen untergebracht, in der zukünftig bis zu vier Sahnelinien gleichzeitig betrieben werden können. Des Weiteren ist hier auch Platz für weitere Backöfen, eine Backstraße und die Schneideabteilung. Im Obergeschoss befindet sich ein Technik-Plenum, damit man im darunter liegenden Erdgeschoss in „Reinraumtechnik“ die Sahneprodukte herstellen kann. Der Neubau ist die bisher größte Investition des 1985 gegründeten Unternehmens. „Mit der notwendigen Kapazitätserweiterung können wir die steigenden Anforderungen unserer Kunden bestens erfüllen“, sagt Dirk Brünz, „denn der Neubau gibt uns die Möglichkeit, innovative Techniken einzusetzen.“

Die Pfalzgraf Konditorei hat rund 200 Beschäftigte. Dort werden täglich zwischen 26.000 und 28.000 Torten und Blechkuchen aller Art produziert. Pfalzgraf ist Produzent eines der umfangreichsten Tiefkühl-Sortimente an Torten und Kuchen für die Gemeinschaftsverpflegung, Gastronomie und Hotellerie.