Tagungen_Messen

Erstmals mit Backforum

Öba/Ökonda-die Genuss vom 24. bis 27. April 2010

Wels (p) Die Öba/Ökonda-die Genuss hat sich als internationale Fachmesse und als Informationsplattform für das Bäcker-, Konditorhandwerk und die Gastronomiebranche etabliert.

Das Angebot dieser Fachmesse in Österreich deckt laut Veranstalter mit seinen umfangreichen Ausstellungsbereichen die Bedürfnisse von Bäcker, Konditoren, Eisdielenbesitzer und Kaffeehausbesitzer ab. Die Bandbreite reicht von fachspezifischen Themen wie Bäckereimaschinen, Rohstoffe, Backmittel, Confiserie, Kühltechnik, Konditoreianlagen bis hin zu überschneidenden Themen wie Nahrungsmittel, Verpackungsmaterialien, Arbeits- und Betriebstechnik sowie Verkaufs und Marketingstrategien.

Im Backforum wird den Fachbesuchern erstmals vor Ort die Gelegenheit geboten, modernste Maschinen direkt im Betrieb kennen zu lernen. Das wechselnde und umfassende Programm des Backforums an den vier Messetagen beinhaltet tägliche praktische Vorführungen von kompletten Produktionsvorgängen – inklusive Präsentation, Verwendung und Funktion von neuen Backmitteln und Maschinen.

Die Schwerpunkte der Fachmesse liegen 2010 auf den Trendthemen Kaffee, Snacks & Convenience. Das Rahmenprogramm wird durch die Themen Schokolade und Eis abgerundet.

Beim 15. Brotwettbewerb der Bundesinnung der Bäcker werden die Teilnehmer eine große Palette an Brot- und Backwaren präsentieren und auch der 4. Trüffelwettbewerb der Bundesinnung der Konditoren verspricht eine eindrucksvolle Leistungsschau handwerklichen Könnens zu werden.

Informationen:

www.diegenuss.at