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Engpässe weltweit spürbar

Nachfrage nach Bio-Lebensmitteln übersteigt Angebot

London (ke). Die Nachfrage nach Bio-Lebensmitteln steigt weltweit beträchtlich an. Wie das internationale Forschungsinstitut Organic Monitor meldet, werden für dieses Segment Einnahmen in der Höhe von etwa 40 Mrd. US-Dollar prognostiziert. Untersuchungen zeigten allerdings auch, dass die Nachfrage das Angebot übersteigt. Auf einigen Gebieten gäbe es bereits Engpässe.

In den nordamerikanischen Staaten sei die Unterversorgung am deutlichsten zu spüren. Engpässe im Angebot gab es aber auch bereits in einigen europäischen Ländern. Bei Bio-Fleisch- und -Milchprodukten ist die Unterversorgung am stärksten und so werden aus anderen Teilen der Welt Produkte importiert. Früchte und Gemüse sind im Allgemeinen die beliebtesten biologischen Produkte. Die zweitwichtigste Warenkategorie unter den Bio-Erzeugnissen sind Milchprodukte und Getränke.