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EU-Datenbank mit Standards

Brüssel (ke). Die europäische Generaldirektion für Verbraucherschutz hat eine Datenbank angelegt, in der so genannte „Gute Herstellungspraxis“-Leitlinien aus den verschiedenen Mitgliedsländern gesammelt werden. Die Leitlinien betreffen Lebensmittel der verschiedensten Art und stammen überwiegend aus Italien, Spanien, Frankreich und den Niederlanden. Dabei geht es um Catering, Fleisch, Fleischprodukte und Zusatzstoffe für Backwaren.

Außerdem hat die Generaldirektion ein Online-Magazin mit dem Titel „Food Hygiene & Safety“ herausgegeben, das alle Aktivitäten in Bezug auf Lebensmittelhygiene seit dem 01. 01.2006 erläutert und auch auf deutsch erklärt, welche neuen Standards es gibt, wer davon betroffen ist und welche Verantwortlichkeiten bei welchen Behörden liegen.

http://ec.europa.eu/food/food/biosafety/hygienelegislation/good_practice_en.htm